一、序言为了进一步各分店的进出货管理，使各分店的进出货管理规范化、制度化、标准化、统一化。公司收货部编写了这本进出货管理手册，帮助大家共同提高进出货管理水平，使公司进出货管理真正实现“”四化要求。二、部门组织结构体系及人力配备人力配备：总部营运总监、分店收货索赔主管、收货员、索赔员、仓库管理员。三、部门工作职能1、商品验收管理1.1负责收集、宣传、贯彻与执行国家商品质量、标识、计量信息等；1.2负责制定公司商品质量管理的各项细则、规定及各种标志的识别；1.3负责组织员工质量知识培训工作，为相关部门提供质量管理方面的业务支持；1.4负责公司所有商品进、出货验收管理工作；1.5负责制定及规范公司商品质量进、出货验收制度及规定；1.6负责对分店商品质量验收的执行情况进行监督指导。四、部门业务操作原则1、收货部的任务加快商品流转，消除和减少商店财产和利润损失。2、收货部操作总则严格把关、高效验收、精确库存、严控损耗即：收货作业高效运行、专业验收、票据审核严格准确、数据录入精确无误、库存控制实时清点核查、控制损耗及索赔、出清。3、收货部操作原则3.1严格执行公司的统一验收标准,并对所验收商品的数量、质量、保质期进行负责；3.2严格遵照商品订单进行商品验收并如实填写验收数量；严厉禁止多收少收的现象发生；验收货时如遇特殊情况须报公司总部业务部门，由业务部进行确认是否追加订单，否则拒收送货商品或退回其供应商；3.3有问题的商品不得进行验收，只能暂存收货区；3.4商品采购订单在有效期内只能使用一次，不得重复使用或分次使用3.5商品在收货部验收完毕后，应根据订单号打出验收单，加盖收货专用章后,将结算联交付供应商留存，会计联交付给财务留存，仓库联由店收货办存根（采购通过电脑可查询收货信息）4、收货部员工工作原则4.1诚实原则：收货员必须做到诚实,如实记录收货数据，不得收受供应商馈赠礼品、索取有价物品、回佣及小费等。4.2正确原则：收货的数据必须是正确的，收货数据必须保持与实际送货数据一致。错误的单据或数量必须及时行更正。4.3优先原则：收货必须执行优先原则：任何时候冷冻食品、生鲜食品都要比其它类商品优先收货。具体的优先顺序是：活鲜、冷藏食品、冷冻食品。退货优先原则：即先输退货后，再进行收货程序。紧急优先原则：仓库已缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。4.4区域原则：即未收货区域、已收货区域、退货区域一定划分清楚4.5安全原则：收货部整个区域必须执行安全原则，包括：叉车的运用、商品的存放、商品的堆放及运输等等，都必须遵守安全原则4.6日落日清原则：即所有当天的收货、退货、调货、配货、数据录入、数据出库等当天的工作必须在当天完成，特别是数据不能推迟录入、录出和确认五、仓库的管理原则总部营运部总监分店收货索赔主管收货员仓库管理员索赔员分店营运部店长1、对应原则：商品的存放与商品的陈列原则上要相互对应2、分类原则：商品的存放符合商品分类的原则，与商品陈列的分类原则相同3、标志原则：所有商品的存放都必须粘贴存货卡标志，做到一货一卡；4、安全原则：商品的存放必须符合安全原则，如存放的高度和稳定性等5、调整原则：仓库内各种存放的商品库存是不停变化的，必须定时进行调整，以增加空间的利用；6“”、先进先出原则：所有商品的发货必须遵循先进先出的原则六、仓库的管理要求1、各部门必须在指定的区域内分类、分区、有序的存放商品；2、库存商品的陈列，参照卖场商品的陈列原则；3、建立库存卡，做到一货一卡，掌握仓库库存情况；4、无仓库货架及无货架底层的区域，必须放上卡板后才能存放商品5、仓库内必须保持通道畅通，空气干爽，地面干燥，还要做好日常的防火、防潮、防爆、防虫、防鼠等工作；6、仓库内不得存放私人物品和其他杂物，严禁有毒有害的物品存放在仓库内；七、仓库的存放标准1、充分利用空间，最大程度的减少空间压力；2、商品的存放设置要便于补货、存取、液压叉车的进入等营运操作3、补货频率高的商品要优先存放在容易拿取的位置；4、商品的码放不能超高，超重，承重和受力要均匀，适当的进行货架分层，考虑安全系数；5...
