xx镇中心初级中学食品安全和疫情预防控制预案为了有效预防和应对学校师生群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，及时、有序、高效地作出相应处理，以尽最大努力减少损失和负面影响，维护学校秩序，特制定本预案，2007-2008学年度下期开始执行该预案。一、实施对象和目标1、在校学生、教职员工及其家属。2、在食品卫生安全事故和疫情发生之前，针对食品卫生和卫生防疫的各个环节，制定食品卫生安全和卫生防疫的预防策略、措施，预防安全事故和疫情的发生。3、一旦发生食品卫生安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的食品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。二、组织管理1、成立由校长为一把手负总责的食品卫生安全和卫生防疫安全工作领导小组，负责规划、指导、协调、监督、检查我校食品卫生安全和卫生防疫工作。2、食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组成员及职责分工：组长、副组长：由校长、副校长担任，负责规划、指导、协调我校食品卫生安全和卫生防疫工作，发生突发事故后启动应急预案。组员1（总务主任）：负责督查我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度的具体落实。组员2（政教主任）：负责构建我校食品卫生安全和卫生防疫工作各项制度，具体指导组员3、4、5、6、7开展工作并检查落实。组员3（校医）：负责对食堂、小卖部每天采购的食品进行检验（有关证件、感官司性状等），负责食堂餐具的消毒检查和验收，负责协助食堂对从业人员进行晨检，负责学校医务室工作、卫生安全工作和卫生防疫工作。组员4（总务员）负责学校食堂、小卖部的环境卫生、个人卫生、食品存放、食品加工、食品销售进行检查。组员5（学校总务干事）：负责食堂每餐的留样和试尝，食堂满意度的调查、食堂消防设施的安全检查。组员6（食堂负责人）：组员6为学校食堂、小卖部的承包人，也是我校食品安全工作直接责任人，具体负责食品采购、食品加工、食品销售、食品卫生的安全监督和检查工作，负责对所有从业人员严格按《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《xx中学食堂管理手册》进行规范操作。组员7（各班主任）：负责向学生进行食品卫生和卫生防疫知识的宣传和培训，教育学生不要到无证地点就餐，教育学生养成良好的卫生习惯和饮食习惯。各校区根据实际情况安排相关人员兼任相关职责。3、日常工作由组员2、3、4、5、6负责，发生重大突发事件时由学校食品卫生和卫生防疫安全领导小组统一指挥。三、经常性预防与控制措施（一）、宣传教育通过学校开设的健康课开展健康教育，通过板报、网络、班会等多种形式的预防传染病和食源性疾病（含食物中毒和肠道传染病）的知识宣传，增强广大师生员工公共卫生意识和自我保护能力，改变随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯，利用家长会等形式，向家长讲解预防食源性疾病知识和学校的工作要求，以取得家长的配合和支持。（二）、预防措施1、制度建设及实施（1）、责任制度：食品卫生安全及卫生防疫工作领导小组组长、副组长为学校食品卫生安全及卫生防疫的第一责任人，其它组员为具体责任人：（2）、食品卫生安全事故和疑似疫情报告制度：学校医务室、班主任、教职员工、食堂从业人员等发现食品安全事故和疑似传染病人后立即向组长和副组长报告，组长和副组长向卫生防疫部门汇报。（3）、责任追究制度：对食品卫生和卫生防疫各项制度落实和检查不到位的；对食品卫生事故和疑似疫情有迟报、谎报、瞒漏报或处置不当的，要追究当事人的责任。（4）、门卫登记制度：严禁闲杂人员进入学校。（5）、晨检晨报制度：食堂从业人员在学校校医的协助下进行晨检，各班主任每天早晨对学生的健康情况进行观察询问，发现疑似病人立即送往学校医务室。（6）、住校生管理制度：学生宿舍管理员每天晚上睡觉前和早晨对住校生的健康情况进行观察和询问，发现疑似病人立即向当晚学校值班干部汇报。（7）、缺课缺勤登记制度：各班主任和任课教师每天对班级缺课、缺勤的学生进行登记，并核实缺勤原因，发现疑似病人立即向医务室报告。（8）、就诊登记制度...
