1目录封面……………………………………………………………1目录……………………………………………………………2摘要……………………………………………………………31.“塑化剂”造成食物安全事件……………………………42.DEHP在塑料包装食物中的迁移…………………………53.“塑化剂”的危害…………………………………………53.1降低人生殖能力…………………………………………63.2增大心血管疾病风险……………………………………63.3长期大量摄取导致肝癌…………………………………64.“塑化剂”检测技术的发展………………………………65.食物中“塑化剂”的应对措施……………………………75.1研发非DEHP的新型物质………………………………75.2政府部门加大对DEHP的控制力度……………………75.3从消费者的角度进行预防………………………………8参考文献……………………………………………………8食物包装中塑化剂的危害和应对措施摘要现代社会有关食物中添加“塑化剂”的问题频繁出现，尤为突出的是邻苯二甲酯塑化剂在食物生产中的反复使用，会给人民的生命安全带来巨大的影响。所以，让人们深刻地认识到塑化剂的生产过程带来的弊病和怎样使用有效手段来缓解带来的危害是现在人民以及政府面临的难题.增塑剂，通常也叫作塑化剂。塑化剂在高分子物质领域有着极大作用，可以在塑料生产流程中适当加入，极大的提高了物质的柔韧度，让其便于加工，能够在很多工业领域产生作用。一些增塑剂的分子构成与荷尔蒙近乎一样，所以也被叫做“环境荷尔蒙”，被台湾环保署列入有毒化学物质。如果经常食用会导致生殖系统紊乱、更可能形成畸形胎儿、增加患癌几率。关键词：DEHP塑化剂安全措施危害2食物包装的安全性，最需要注意的就是食物包装物质的品质以及对人体的危害性，国家质检总局在对食物塑料包装薄膜(袋)质量控制方面的抽查中发现,溶剂残留总量和苯类残留量各个项目均为不合格。据有关消费者反应,使用二甲基苯系溶剂在空气中的残留物含量过高,导致食物中使用的塑料复合膜可能会导致食物环境遭到严重污染,进而危及到人们的健康。现在，中国采取的接触食物的包装物质样式很多，其中塑料占比最高，化剂(Plasticizers,PAEs)也叫做增型剂以及可塑剂，是由高分子物质组成的物质，还是环境雄激素里的酥酸酯类,主要使用途径是塑料和它的制品产出,用以提高塑料包装物质的柔韧度、实用度以及延展度,型化剂样式繁多,然而经常被采取多为DEHP【邻苯二甲酸(2-乙基己基)二酯】。其大多用于PVC(聚氯乙烯)塑料制品里,比如保鲜膜、各种物品包装、眼镜框等,DEHP是小分子物质,通常是食物包装物质的添加剂,应用于包装物质(盛放容器),当食物包装和其表面直接接触时,DEHP会渗透至食物内,对食物产生影响[1]。1.“塑化剂”造成食物安全事件DEHP是6个可以使用在食物级塑料包装物质增型剂的其中之一,使用领域广阔,在塑料包装物质中的含量达到609[2]。现在塑料物质包装的食物在中国人民日常消费食物所占比重越来越高,前沿研究考察发现,在市场销售中使用塑料物质包装的畜禽类食物、蔬菜、水果以及干货内都查出DEHP[3].2011年5月24日，中国台湾地区的卫生行政部门检测出“昱申香料有限公司”制造的食物添加剂“起云剂”内包含“塑化剂”DEHP。2012年11月19日,媒体揭露中国某著名白酒企业酒中查出“塑化剂”,“塑化剂”引起的事件在不同地区的接连产生,让人民对我国的食物安全问题更加不放心。2.DEHP在塑料包装食物中的迁移斯洛伐克学者通过调查研究表明,DEHP污染物主要进入人体[4]的途径就是食物塑料包装,可以对人体形成影响的DEHP并非塑料包装物质内DEHP的总量,其绝定性因素是由塑料包装物质扩散到食物内的DEHP的含量[5]。吴惠勤[6]等使用GC-MS方式探测广东市场中各式各样的塑料包装食物一千二百四十六个,查出六种邻苯二甲酸酯类物质,而DEHP的查出率是最高的,中国华南农业大学食物学院对广东超市中五十六种桶装面以及二十五种桶装米粉(包装均为塑料包装)进行检查,结论指出DEHP3的查出率大于百分之五十。3.“塑化剂”的危害DEHP分子构造与人工荷尔蒙极其相似，因此退化剂还被分类到疑似环境荷尔蒙,对人体...
