安全管理制度(敬老院)安全管理制度一、加强领导,实行安全管理,院长负责制
二、搞好安全保卫工作,管理好院内的财产、物品
三、加强饮食卫生管理,严防食物中毒
四、加强消防安全教育,熟练掌握使用消防器材
五、不私自拆装电器或电器设备
六、无事不外出,外出需办理请销假手续,注意人身安全
七、对电、火、燃(油气)、食品定期测验,严格把关
八、每月开好一次例会,进行安全教育,增强院民的安全防范意识
工作人员值班制度一、凡规定的值班对象,都必须自觉按照值班规定时间接班、值班,确因特殊情况当天不能值班者,必须事先向院长或分管院长请假,并自找代班人后方可离院
二、值班人员负责值班期间的护理工作和院内安全,全面掌握居住老人在院人数、当日去向、身体状况,负责生病老人的护理工作,如发现老人有急病、重病要及时通知家属或单位,同时组织力量,护送医院进行抢救
三、值班人员必须在值班时间据实记好当日大事记和值班记录,并由值班人员自己签名,不得代签或补签
食堂管理制度一、厨房的厨具和公物用品,必须指定专人负责保管,进出物品要登记造册,损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损
二、食堂的库存如大米、食油、调料等存放在保管室内,指定专人保管,进出库要登记,并做到账物相符
三、安排好食谱,讲究干湿相济,粗细调理,荤素搭配,按时就餐
四、坚持公开办事制度,伙食费每月结算公布
五、经常听取院民意见,逐步改进伙食
第1页共3页炊事员职责一、炊事员工作时间要保持良好的个人习惯,保证一日三餐按时开餐
二、注意餐具的清洗、消毒及厨房的公共卫生
餐桌每餐一小洗,一天一大洗
三、加强安全防范意识,制止无关人员进入厨房,防止意外事故发生,一旦发生食物中毒要立即报告,保留、保护好现场,封存可疑食品
以待查清原因
四、注意营养,合理配餐,根据对象的包含特点或医嘱安排好伙食
五、保护食堂财产,加强成本合算,减少损失和浪费
六、加强业务知识