第1页共4页【仅供参考】2024年6月宾馆餐饮部个人总结范文部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）2024年6月宾馆餐饮部个人总结范文进入宾馆快两年了,在这里我学到许多在学校无法学到的东西
我很荣幸被同事的认可,推举我为优秀员工
回顾着一年的工作,我作为宾馆酒水部一员,我觉得这是我的荣幸
因为酒水员的主要工作就是方便服务员
在领导及各位同事的支持下,严格要求自己,顺利的完成自己的本职工作
通过一年的学习,自身取得了较大的进步
现将我一年来的工作情况总结如下:一,仔细学习1,领导首先说的就是仪容仪表,精神面貌给以指出改进,让我们每个员工上班都是精神十足
2,开始学习做果盘,泡茶,冷饮,调酒,做帐
二,服从安排1,按时上下班，工作中遵守部门的各项规章制度;2,营业前开出酒水领料单，备足、备好酒水、饮料、香烟、酒单、冰桶、火柴、餐巾纸、牙签、打包袋等销售用品、用具并检查其质量，保证水吧的需要;搞好吧台、冰箱、酒柜的卫生，擦净服务用品和展示品等;3,开餐时，熟记酒水规格、特点、价格，根据餐厅服务员开具的客人点酒单，及时、准确地为客人提供酒水，并做到及时补足吧台内的各种酒水、饮料，保证客人消费的需求，提供优质服务;4,负责酒水的日常管理，开餐后做好各种酒水、烟类等的销售核对工作;营业结束后，做好各种酒水烟类的盘点、核对工作(盘点时按以下算式结算当日销售量：当日销售量=当日营业前贮存量+当日领料量-当日营业后存货)，保证其账物相符、清楚准确;严禁随意加减酒水、香烟，控制好酒水、饮料等的成本与管理;5,下班前，做好各项交接工作;6,完成上级交给的其他任务
三,工作中的不足1,上班爱讲本地话,但我会尽快改正
2宾馆升四星级了,现在的水平还是不够的,但我会尽快的努力学习
第2页共4页3,自己的经验不足
四,明年的主要工作安排
