超市营运管理手册第一章：入职流程、离职流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3第二章：新员工培训手册。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5超市知识简介。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6员工日常行为规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8员工奖惩制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10营业员的岗位要求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11常用礼貌用语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12常用服务禁语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。一三第三章：岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14店长岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14食品/百货部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。一五生鲜部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19大客服部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。29防损部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38人事行政部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。42采购部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45财务部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。47团购部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50第四章：商品陈列商品陈列。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52第五章：营运管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57会议制度管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57巡店管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。58定货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。59退货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。60商品验收管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。61单据管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。62领用管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63报损管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63物品发放管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。64顾客退换货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。65存取包管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。66顾客投诉管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。67专柜管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。68钥匙管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。69收据、发票管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。70设备设施管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。71防盗防损管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。76应急处理管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79第五章、营运管理之培训工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。80第一章：入职流程、离职流程A)入职流程：人事部回复招聘意见实习三天签订劳动合同提交招聘申请报告求职面试物品发放员工试用1-3个月岗前培训各部门或门店根据工作需要向公司人事部提出“人员需求申请表”。人事部根据“企业员工编制表”,负责发布招聘信息,市内店由人事部统一招聘,乡镇店由各店长负责招聘。有人员应聘时，主管指导填写“应聘报名表”，并进行面试（中高层管理人员须安排总经理复试），面试合格后在“应聘须知”上签字，（驾驶员须另外再签写驾驶员应聘须知），人事部填写“见习工作安排表”并引见给需求部门。应聘员工到相对应的工作岗位实习三天，...
