《咖啡蛋糕店创业计划书》(一)公司基本情况一、项目名称:××咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:XX市六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。七、经营宗旨。××咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使××咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后范文top100,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,××咖啡屋即将出现……经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决,针对解决费时间磨第1页共7页咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。(四)业务现状目前,南京江宁开发区的咖啡市场并不激烈,特别是在居民小区周围,还没有相应的竞争者和竞争压力。而且,位置特别有利,既靠近大学城,有靠近居民小区,客流量和消费能力都能够满足。(五)财务分析(一)投资估算:一、一次性固定投资:50000元(其中包括:1、房租首付10000元,2、装修费20000元,3、开办费用5000元,4、杂项支出7000元,5、设备用具购置8000元);二、流动资金及原材料备用金70000元四、盈利能力(月):营业额—成本=营业利润,45000-27000=18000;年利润:18000×12=216000元(六)融资计划向银行贷款注册资本的50%,然后剩余的由四个股东分摊。期限为一年。其间如有一股东退出,此股东变只能持有5%的股份。店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受周围居民及顾客的监督,做好咖啡屋与周围居民的交流工作。工作内容。督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与周围顾客进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。行政人事部主要职责:1、人员到职与离职的相关办理第2页共7页2、各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3、员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4、员工考勤,思想汇报专题督导并薪资核算5、对本店各项工作的纪律检查6、做好每次会议的会议记录7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8、协调本部门与其他部门的联系人员分配。本部设正,副部长各1名,档案管理员1名。财会部:实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。市场部负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门。采购部咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一,受咖啡屋管理,负责咖啡屋所有食品原料,经营物品的采购,验收进出物品的记录等工作,是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分。开发部开发部负责开发新产品以满足不同的需求(三)公司经营战略我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品,并且还进来消费。为此我们会做到:优质的咖啡,在咖啡馆...