超市实用指导工具书—营运管理篇超市理货员实操作业规范北京东方国泰商业顾问有限公司二零零九年一月目录第一章理货员的职业操守...........................................................................................................4第二章理货员的道德意识...........................................................................................................6第三章理货员的职业特征...........................................................................................................8第四章合格理货员的“八三”法则...........................................................................................9第五章超市常用术语规范.........................................................................................................13第六章食品、百货理货员的岗位职责.....................................................................................20第七章生鲜熟食理货员的岗位职责.........................................................................................22第八章生鲜水产理货员的岗位职责.........................................................................................24第九章生鲜蔬果理货员的岗位职责.........................................................................................26第十章生鲜面包理货员的岗位职责.........................................................................................28第十一章生鲜肉类理货员的岗位职责.....................................................................................30第十二章超市理货员工作流程.................................................................................................32第十三章食品、百货理货员每日作业流程.............................................................................35第十四章生鲜理货员每日作业流程.........................................................................................42第十五章生鲜熟食理货员每日作业流程.................................................................................47第十六章生鲜水产理货员每日作业流程.................................................................................48第十七章生鲜蔬果理货员每日作业流程.................................................................................49第十八章生鲜面包理货员每日作业流程.................................................................................50第十九章生鲜肉类理货员每日作业流程.................................................................................52第二十章称重理货员每日作业流程.........................................................................................53第二十一章商品介绍规范.........................................................................................................54第二十二章孤儿商品管理办法.................................................................................................59第二十三章超市着装、仪容、站姿规范.................................................................................61第二十四章卖场行为十不准.....................................................................................................62第二十五章店铺员工出勤管理制度.........................................................................................63第二十六章超市理货员的服务功能.........................................................................................70前言理货员---超市的形象大使说到理货二字，很多人的理解只是从字...
