防损员是指超场或超市的内保,网络红人大狸子就是防损员出身
主要职责:一、保证安全,排出一切安全隐患
防止小偷、控制生鲜、食品、非食品等物品被窃
三、暂代需要进入超市的客人保管好宠物(如宠物狗等),谨防宠物进入超市对宠物食品产生破坏
防损员的七步曲简介损耗可以分为作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗,仅仅通过技术是不能发现所有这些损耗的,只有将技术运用和对员工的正确指导与培训有机结合起来时,才能发现一些隐藏的损耗,并不断地减少它们,认识到这一点十分重要
这种方式是最经济的,它避免了“警察与小偷”的心理游戏
“警察与小偷”的心理游戏仅仅只能识别出问题员工,随之而来的结果便是频繁的招聘和解雇
如果超市管理人员既能运用技术识别出那些要么偷窃,要么错误地进入数据库的员工,又能培养和指导其他员工取得更好绩效的话,那么他们带给超市的将是显著成本的大大节约
因此在超市的防损过程中,我们既要着眼于引进先进的技术,用技术来对员工形成威慑;又要强调超市防损指导文化,通过文化的力量来使员工将防损工作变得自觉、自愿,并将其当成日常工作的一部分
下面这七步正是从这两方面着手来解决超市的防损问题:1、从小事做起,做好事前防范工作对于零售运营管理而言,我们通常集中于清洁、卫生、陈列,或者高质量的顾客服务这样一些工作,而这些都是一些看得见的工作,但是当我们将思想转向那些看不见的工作,如防损时,我们不妨先问一下自已,我们有正式的、日常的预防损耗的流程吗
我们设定了减少损耗的目标了吗
通过对所有员工进行培训,并让他们都参与到损耗控制过程中来,这样就可调动每个员工的积极性,增加超市的利润
完成这个目标的一些简单方法是:⑴每年固定召开几次共同参与的防损团队会议
⑵在店内张贴标志,时刻提醒员工和顾客,公司已下定决心阻止损耗的行为
⑶对防损计划进行每周审计,使员工明白遵守纪律的重要性