连锁企业门店营运实务课程单元设计第1单元第1周2学时单元标题：连锁门店营运管理目标概述情境（或模块）一：连锁企业门店的特征任务1
1：连锁企业门店的功能任务1
2：连锁企业门店的特征情境（或模块）二：连锁企业门店的类型任务2
1：标准超市的门店的定位任务2
2：大型综合超市门店的定位任务2
3：百货商店门店的定位课堂类别：理论讲授教学地点：多媒体教室教学目标：1
知识目标：①了解标准化对门店营运管理作用②掌握连锁门店营运管理要求及目标③学会制定和实施门店管理标准2
能力（技能）目标：①会用门店营运知识分析实际问题②能够识别不同业态的营运特点教学重难点：1
重点：连锁门店营运管理目标、管理标准2
难点：连锁门店营运管理目标、管理标准教学方法与手段：讲授、案例讨论教学材料及工具：教材、教案、多媒体设备主要教学内容及过程一、复习旧课：上个学期我们学习了连锁经营管理，对连锁经营管理有了一个宏观的了解，知道了连锁经营的特点、构成等
二、新课内容：（一）导入任务，明确要求本次课我们学习连锁企业门店的营运管理，从更微观的层面学习连锁企业经营方面的知识
（二）教学内容1．任务解析连锁企业门店的功能：门店外观的吸引力、内貌环境的刺激力、店内商品的影响力、服务的表现力连锁企业门店的特征：数量众多、规模经营、店名、店貌、服务标准化、统一分销连锁企业门店的类型：标准超市的门店的定位、大型综合超市门店的定位、仓储式商场门店的定位2
教学知识点连锁企业门店的功能连锁企业门店的特征连锁企业门店的类型3
案例分析：“像细胞一样复制”——连锁企业的标准化之路、深圳面点王成功之路（三）技能训练成功案例剖析策划早会三、新课小结：连锁企业门店营运管理是一个作业化管理过程
门店在日常作业化管理过程中，必须全面贯彻连锁经营企业总部所制定的管理标准，通过管理标准实现连锁经营的统一化、高效率运作
