贝儿多爸爸的泡芙工房选址手册2003-9-1目录一、贝儿多爸爸泡芙工房的目标消费群定位.....................................................................3二、贝儿多爸爸泡芙工房的选址原则................................................................................3三、贝儿多爸爸泡芙工房的选址要点................................................................................31．选址的应该考虑的因素..............................................................................................42．商圈的选择..................................................................................................................43．商圈调查内容..............................................................................................................54．贝儿多爸爸泡芙工房可考虑的商圈类型...................................................................55．选址要点与原则..........................................................................................................7四、检视店面交易合约的注意点........................................................................................91．签约内容......................................................................................................................92．签约前的调查............................................................................................................103．签约阶段的注意点....................................................................................................10一、贝儿多爸爸泡芙工房的目标消费群定位主要消费群体追求时尚的年轻人中青年女性次要消费群体小孩与老年群体二、贝儿多爸爸泡芙工房的选址原则店面的使用面积最好在15～50平方米之间独立的一楼临街店铺或商场内的独立商铺（店中店）独立临街店铺要求有3.5米以上的门面宽度（最好有内廊），门头可做店招商场内的独立商铺要求具有一定展示面（15平方米以上）周边环境卫生、美观，尽量避免与杂货店、食肆、机械修理店等业态为邻具有（或可提供接入）三相电、生活用水、26千瓦的电容量三、贝儿多爸爸泡芙工房的选址要点店面的选择是成功开店的第一步。贝儿多爸爸泡芙工房是一间时尚美食店，售卖的泡芙食品主要针对追求时尚的年轻人和中青年女性，科学合理、经济实用地选择店铺是经营好贝儿多爸爸泡芙工房的首要因素，为此，进行商圈的调查及分析是关键性的一步。1．选址的应该考虑的因素本区域的商圈分布本区域的消费特点与习惯本区域的营业房出租价格情况2．商圈的选择商圈是指以店铺座落点为圆心向外延伸某一距离形成的辐射范围，它由核心商业圈，次级商业圈和边缘商业圈构成。核心商业圈的顾客占到顾客总数的55%—70%，是离店铺最近、顾客密度最高的地方，占本店销售额的70%左右。次级商业圈的顾客占到本店顾客的15%—25%，位于核心商业圈外围，顾客较为分散，占本店销售额的25%左右。商圈的特点对其内部的店铺经营成本和营业情况影响非常大，城市中的商圈大部分是自然形成的，在开店之前进行商圈调查，并确定适当的商圈是十分必要的。商圈调查后得知消费者的人口和社会经济特征后，可根据商圈特征调整商品结构和服务。商圈调查后，可根据商圈大小对营运成本进行科学决策。可充分反映贝儿多爸爸泡芙工房地理位置优缺点；了解竞争情况、金融服务、交通运输、劳动力是否容易获得，法律限制等。3．商圈调查内容商圈调查内容由以下组成：商圈特性的研究包括商圈范围：核心商圈、次级商圈、边缘商圈区域属性与区域特性人口数预估与消费者特征（如经常性年收入、支出，消费习惯等）道路及停车状况连锁店前交通流量（人流、自行车流、汽车车流）调查竞争情况、现有竞争者的商业形式、位置、数量、规模、营业额营业方针、经营风格、经营商品、服务对...
