中国火锅店连锁市场竞争力分析及投资可行性研究报告2016-2022年编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司报告目录：第一章2013-2015年中国餐饮业整体运行态势分析16第一节2013-2015年中国餐饮业运行综述16一、中国餐饮业多种所有制存在16二、现阶段餐饮市场的概况16三、餐饮市场与需求的平衡分析16第二节2012-2015年中国餐饮市场发展情况19一、餐饮市场状况及发展特点19二、2012年中国餐饮业运行状况分析23三、2013年餐饮行业消费及满意度评估27四、2014年中国餐饮业基本面良好增速放缓27五、2015年中国餐饮业景气度分析28第三节近两年中国重点餐饮企业发展情况28一、我国餐饮百强企业发展特征28二、2015年我国餐饮百强企业发展状况分析28三、餐饮百强销售额破千亿29第四节2013-2015年餐饮业存在的问题及发展对策31一、国内制约餐饮业发展的问题31二、中国集团饮食供应存在问题分析31三、平衡餐饮市场与消费需求的措施32一、要确立创新意识33二、要提高质量意识33三、要引导消费需求34四、餐饮企业的主要营销手段35五、国内餐饮业品牌打造的策略39第二章2013-2015年中国火锅店连锁业运行环境解析45第一节2013-2015年中国火锅连锁行业政策环境分析45一、政府鼓励连锁经营行业规范发展45二、火锅底料国家标准有望出台49三、食品安全法50四、点评：政策环境及趋势75五、中国餐饮业发展规划纲要76第二节2013-2015年中国经济环境分析88第一节2015年中国经济环境分析88一、国民经济运行情况gdp88二、消费价格指数cpi、ppi89三、全国居民收入情况95四、恩格尔系数97五、工业发展形势99六、固定资产投资情况101七、财政收支状况103八、中国汇率调整111九、对外贸易&进出口112第三节2013-2015年中国火锅连锁行业社会环境分析180一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业180二、城镇居民日益追求生活品质和品味180三、点评：社会环境及趋势181第四节2013-2015年中国火锅连锁行业资本市场环境分析183一、中国vc/pe发展现状及趋势183二、中国努力解决中小企业融资难题185三、全球市场带领下，中国股市一泻千里188四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势188五、点评：资本市场环境及趋势188第三章2015中国火锅店连锁产业环境分析——餐饮连锁业剖析189第一节2013-2015年中国餐饮连锁行业运行总况189一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期189二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式189三、我国餐饮连锁企业盈利状况分析190第二节2013-2015年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析192一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择192二、打造连锁餐饮店品牌发展对策196三、连锁餐饮产品营销策略196四、餐饮连锁企业的“统一性”战略197五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新198第三节2013-2015年中国餐饮连锁业的经营管理分析199一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索199二、连锁餐饮业的员工管理方案探析200三、餐饮连锁经营的关键准备204四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析210五、中国餐饮连锁经营的商圈分析215六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究216第四章2013-2015年中国火锅店连锁业运行新形势透析223第一节2013-2015年中国火锅店连锁业运行况223一、中国火锅店连锁业的发展速度快223二、中国火锅店连锁行业市场规模225三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显225四、火锅产业链雏形显现225第二节2013-2015年中国火锅店连锁行业的经营状况分析227一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高227二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快227三、火锅连锁业经营模式228四、中国火锅店连锁的原因分析228第三节2013-2015年中国火锅店连锁行业热点问题探讨229一、产品创新以模仿跟风为主229二、火锅店连锁扩张过快229三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程230四、对发展中国火锅店连锁业的建议231第五章2013-2015年中国火锅店连锁细分市场运行分析232第一节重庆火锅店连锁232一、重庆火锅现状232二、重庆火锅店连锁发展趋势235第二节北方涮羊肉火锅店连锁239第三节新派火锅店连锁241第六章2013-2015年中国火锅店连锁区域市场运行分析244第一节华北地区市场现状及发展趋势244一、运行环境分析244二、火锅连锁...
