第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页10级《乘务英语听说训练》期末考核方案为实施对空中乘务专业学生的《乘务英语听说训练》课程的考核工作，我们结合分院空中乘务专业学生的专业实际需要，提高学生动手操作能力而设计本考核方案。一、总体目标综合实训按照工作过程导向的教学模式，基于“以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以项目为主体，用项目进行驱动的理念。实训方案设计基于工作过程，从对学生的技能培养、所涉及的相关知识、职业素养要求去考虑。使学生在了解乘务工作专业知识的背景下，能够熟练为乘客提供机上服务。二、实训地点模拟机舱三、考核教师第2页共10页第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共10页吕娜，黄华，赵燕四、实训考核详细内容实训考核内容将以学生进行角色扮演的形式进行，6-7名学生为一组，角色分别为一名乘务长，4-5名处于不同号位的乘务员，每组一五-20分钟，依此顺序轮流进行。学生根据所设的英文情景，完成起飞前安全检查，检查内容包括安全带，椅背，窗遮板，行李架，紧急出口座位，电子设备；起飞后服务程序，包括致意，送报纸，杂志，餐前水，餐食供应，餐中水，餐后水等餐饮供应全过程。降落前安全检查，检查内容包括安全带，椅背，窗遮板，行李架。要求整个实训环节，学生全部用英语完成。乘务长职责1：在整个航班中，乘务长负责全组协调需要进行机上广播（包括航线介绍，餐食服务广播等），特殊情况的处理。负责和5送餐。2号乘务员职责（2）：协助1工作，送报纸，和3负责送餐前水，2和5推餐车到前舱，2换1送餐。降落前收回报纸，杂志。3号乘务员职责（3）：负责Y舱（经济舱）旅客服务，送杂志，和2送餐前水,特殊旅客服务，和5收餐，供应餐后水。4号乘务员职责（4）：负责后厨房饮料准备，负责收杯子，和6负责送餐中水第3页共10页第2页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共10页5号乘务员职责（5）：负责后厨房餐食准备，负责和1送餐,和3收餐，供应餐后水.6号乘务员职责（6）:协助厨房工作，负责和4负责餐中水服务。负责降落前收杯子。五、总结学生实训考核情况最后，当所有的学生轮流考核完成后，考评老师对每组学生的优点进行点评，指出不足之处，并给予打分。第4页共10页第3页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共10页工作流程（详细）起飞前检查1）1播航线介绍广播，同时，4和6回后厨房准备冷饮车（餐前水），5在后厨房准备餐食。2,3从前往后巡视客舱至后厨房。（2送报纸服务，3送杂志服务）。2）1播供餐广播，此时，2和3送餐前水（2在前，3在后）3）餐前水供应完，等2和3回到后厨房，4收杯子（从前向后）4）4收完杯子后，3特殊旅客服务（特殊餐食）5）2和5推餐车到前舱，2换1送餐，2在前客舱值班做航线广播6）送餐结束后，4和6送餐中水(4在前，6在后)，1从后往前迅速返回前客舱，处理特殊意外情况。7）餐中水供应结束后，3和5收餐，并供应餐后水（3在前，5在后）8）4和5负责厨房整理，同时，1播下降广播，6收杯子。2收报纸和杂志。第5页共10页第4页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共10页流程结束。B737-800航班信息——一五01:10301240:7:,,,()/,():4,3::1:（谢琳组）1.A.?2.Aa.3..4.A.2:（卢敏朱组）1..a.?2.A.第6页共10页第5页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共10页3.Aa..4.a,.3:（何盛兰组）1.A..?2.A’t.3.A’t...4.,,.4:（胡碟组）1.A.?2.Aa.3.A,.4.A,?5:（吴梦娜组）1.Aa’t.?2.Aa.3.A,.4.Aa,’t,.6:（张露莹组）1.A..2.A’t.3.Aa,’t..第7页共10页第6页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共10页4.Aa,.7：（雷献君组）1.A..2.A,aa.3.a.a..4.Aa,.8；（范昕昕组）1.A..2.A.3..a.4.Aa,.9：（张灿莲组）1.A..2.Aa’t.3.A,aa,a.4.A,.注：1.打★为每个乘务组的乘务长，负责整个乘务组的协调和沟通，组织本乘务组全体成员做好...
