共生视角下安全农产品生产行为的文献综述摘要：农产品质量安全是关系国计民生的重大问题，其根源是农产品供应链管理问题。本文通过对国内外相关文献进行全面梳理，初步归纳出共生视角下影响农户安全农产品供给意愿以及农户与龙头企业的共生合作关系的主要因素，以期为安全农产品供应链的改革与创新提供依据，进而从根本上解决农产品安全问题。农户共生合作生产行为是农户根据经济环境和外在制度环境做出的理性选择，受到农户与合作企业相互关系、信息共享、利益分配方式等的显著影响。关键词：农产品安全；供应链源头；共生合作Literaturereviewoffarmers’behaviortosupplysafetyagriculturalproductsundertheperspectiveofsymbiosisAbstract:Thequalitysafetyofagriculturalproductsisamajorissuethatisrelatedtothepeople’slivelihood.It’srootcauseisagriculturalproductssupplychainmanagement.ThisarticlecombstherelatedliteratureathomeandabroadandsummarizestheInfluencefactorsoffarmers’willtosupplysafeagriculturalproductsandthesymbioticrelationshipbetweenenterprisesandfarmers,sothatwecanhelpreformandinnovationtheagriculturalproductssupplychain.Farmer’scooperativebehaviorisarationalchoiceaccordingtoeconomicenvironmentandthatisdecidedbythepartners,relationship,informationsharingandprofitsdistribution.Keywords:Thesafetyofagriculturalproducts;Sourcesupplychain;Symbiosiscooperation一、引言近几年发生的一系列农产品质量安全事件，如瘦肉精、毒大米、三聚氰胺毒奶粉等，对经济社会的发展造成了重大的危害。农产品质量安全已成为关系国计民生的重大问题。农产品质量安全问题的根源是农产品供应链管理问题,且更多的体现为源头管理问题(王郁葱，2010)[1]。如果没有供应链上所有成员的共同参与尤其是供应链核心——农业产业化龙头企业与源头农户的主动参与和紧密协作，中国很难彻底解决农产品质量安全问题(胡定寰等，2006)[2]。企业与农户的关系正迈入一个共生的时代。共生理论强调：合作是共生的本质特征之一，但共生并不排斥竞争；共同激活、共同适应、共同发展是共生的深刻本质。从共生理论视角看,安全农产品供应链中企业与农户的协同行为是以建立和谐共生关系为取向,以提高农产品供应链的整体竞争力、实现双方共同进化而进行的协调、协作、趋同和互惠共生的活动(彭建仿，2011)[3]。杜赵伟和刘顺等(2007)[4]研究发现建立战略伙伴关系、信息共享、完善利益分配机制等有利于促进我国农产品供应链协调。彭建仿和杨爽[5]于2011从共生视角，从合作动机、合作机制两个层面对农户参与共生合作生产安全农产品的影响因素进行分析，指出农户的安全农产品生产意识和生产能力、企业与农户的互动与依赖程度和利益分配方式对其共生合作的行为选择有显著的促进作用。可见，就供应链源头而言，安全农产品供给是企业与农户互惠共生、协同合作的结果。那么，共生视角下农户与企业的安全农产品生产行为究竟受哪些因素的影响，就成为亟待回答的问题。本文通过对国内外相关文献进行梳理，初步归纳出共生视角下影响农户安全农产品供给意愿以及农户与龙头企业的共生合作关系的主要因素，以期为安全农产品供应链的改革与创新提供依据，进而从根本上治理和解决农产品安全问题。二、国外对安全农产品生产行为影响因素的研究在农产品质量安全管理方面,国外学者形成了两大基本理论,即从农田到餐桌的全程理论和以科学为基础的风险分析理论。Zuurbier等学者(1996)在一般供应链的基础上,首次提出了能提高质量安全的食品供应链(foodsupplychain)概念，认为保障农产品质量安全必须从生产者源头抓起Starbird(2000)[19]。如今，食品供应链管理模式已在美国、英国、加拿大和荷兰等国广为应用，并逐渐成为当今学术研究的重点课题。在安全农产品供给方面，国外学者的研究主要集中在运用厂商理论研究食品生产企业和完全商业化的农场的供给决策,近年来有所细化。S.Shavell(1987)[20]认为企业对安全产品的供给动机会受到其规模、组织及其市场结构的影响；C.R.Doss(2001)[21]分...
