XXXX职业学院酒店管理专业（含订单班）人才培养方案工商管理学院2017年9月该方案作为我院人才培养的正式文件予以执行，不得随意变更。根据人才培养的实际要求确需调整的，应履行相关程序。学院负责人签字：分管教学副院长签字：目录一、教学计划.......................................................1（一）专业名称..................................................1（二）专业代码..................................................1（四）学制与学历................................................1（五）就业岗位（群）............................................1（六）培养目标..................................................1（七）培养规格..................................................11.知识要求...................................................12.能力要求...................................................23.素质要求...................................................2（八）职业资格证书..............................................3（九）职业能力和职业资格标准分析...............................4（十）专业技能列项及检测标准....................................6（十一）课程结构框架............................................6（十二）专业核心（技能）课程....................................8（十三）教学时间安排及课时.....................................101.教学时间安排表............................................102.主要实践环节安排表........................................103.职业素养课安排表..........................................114.授课计划安排表...........................................11I5.分学期授课计划安排表......................................14（十四）教学实施...............................................16（十五）继续专业学习深造建议...................................17二、课程（项目）教学标准（另附）................................一八三、师资配备标准................................................一八四、实训（实验）室及设备配备标准................................一八五、人才培养模式和课程体系改革调研分析报告........................20（一）调研背景分析.............................................20（二）调研基本情况.............................................231.调研方法..................................................232.职业岗位及行业规范........................................243.职业资格情况..............................................254.职业岗位能力要求..........................................255.课程设置支撑职业能力情况..................................266.相关学校课程设置情况......................................287.本专业毕业生就业情况......................................28（三）分析与建议...............................................291.调研资料分析..............................................292.调研结论..................................................30（四）附录.....................................................32II第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共41页一、教学计划（一）专业名称酒店管理、酒店管理订单班（二）专业代码640106（三）招生对象中等职业学校、普通高中学校毕业生或同等学力者（四）学制与学历学制：一般为三年（以修满规定学分为准，实行弹性学制）。学历：专科（五）就业岗位（群）毕业生能充分胜任高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华邮轮、高级会所等旅游企业及其他相近企业服务类岗位。在获得一定工作经验后，2-3年能适应基层管理工作，5-8年能胜任中级管理及以上工作。（六）培养目标本专业培养拥护党的基本路...
