教育系统食品卫生专项检查工作总结VIP专享VIP免费

第1页共6页编号：_____教育系统食品卫生专项检查工作总结学校：_________教师：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）教育系统食品卫生专项检查工作总结我县现有中学校120所，其中高中5所(含1所职专)，学校22所(含1所民办学校)，学校93所；在校同学83813人，其中高中15248人，学校17223人，学校51342人；同学食堂117个，其中高中10个，学校48个，学校59个。全县40000多名同学在校就餐。同学食堂管理、小卖部管理、饮用水管理是学校管理的重要组成部分。同学吃得饱，吃得好，吃得安全，关系到同学的健康成长，关系到教育的和谐进展，关系到全社会的安全稳定。因此，近年来内乡县教体局对食品管理高度重视，加强领导，加大软硬件建设力度，改革管理模式，实施“网络化”、精细化管理，不断提升食堂管理水平，促进了全县教育的和谐进展。我们的主要做法是：一、以“星级达标”为载体，促进学校食堂软硬件建设上台阶1、强力推动学校食堂软硬件建设。学校食堂作为同学集体用餐的场所，对其进行法律规范建设，对维护学校正常教育教学秩序，推动教育优质均衡进展有重大影响。我们高度重视学校食堂建设工作，以“星级达标”为载体，促进学校食堂软硬件建设上台阶。我们从学校食堂硬件、员工素养、管理模式、安全卫生四个方面提出“四星级达标”的标准，定期评定考核量化，并通报挂星，推动学校食堂建设、管理、服务上水平。全县各学校都把“让师生满意”为办好食堂的目标。三年来，全县共投资3000多万元，学校食堂房舍坚固，灶台、工作间、操作间、餐厅齐全；全部安装了自动售饭系统；食堂卫生设施齐全。2、打造高素养的服务队伍。根据“服务同学，微利经营，长足进展，保障高于一切”的管理原则，各乡校都成立了领导机构，签订了目标责任书，推动学校伙食管理工作扎实开展。为了提高队伍素养和工作积极性，各同学食堂严格体检和政审，并履行担保手续，仔细录用员工；坚持“以人为本”，加强对员工进行思想教育和业务培训。并组织开展了各种各样的竞赛活动，如刀功竞赛、烹调竞赛等。加强检查评比，对检查卫生排名第一的班组给予精神和物资上的奖励。通过多种措施，打造了一支优秀的员工队伍，为提高食堂服务水平提供第2页共6页了优质的人力资源。3、构建管理系统，完善管理体制与运行机制。我县各乡校借鉴先进的管理经验与模式，结合学校工作特点，成立质检、人事、财务等部门，履行服务、指导、监督、检查的职能，确保了管理无时不在、无处不在；实行了多劳多得、奖优罚劣、能上能下的激励机制，确保员工的积极性。构建了一套《全面质量管理及考评系统》。这套系统，把保障工序分解成考核点，通过严格的自检、互检、专检，使管理工作达到深化、细化。严格的监督、奖惩制度，促使员工在精神面貌、工作质量、服务水平等多方面，永葆进展的良好势头。二、引进“公司化”管理模式，提高管理法律规范化程度学校的主业是教学，后勤服务于教学，学校后勤实行社会化的专业管理后，可以将学校的精力从繁琐的后勤管理中解放出来，致力于教学活动的主业中去，从而整体提高学校的教育水平。我们引进“公司化”管理模式，进一步法律规范了食堂的管理，使食堂管理成为学校精神文明建设的窗口，提高了同学及家长的满意程度，也提高了学校的整体竞争力。如内乡高中引进了注册资本100万元的河南三一众成餐馆管理有限公司，该公司有一支高素养的员工队伍，有一套先进的经营管理理念，有一套完整的管理系统，有一套先进的管理体制与运行机制，有一套丰富的后勤管理经验。内乡高中学校食堂公司化运营后，效果明显，反映良好。去年九月份，南阳市三十多个学校的领导到餐厅参观指导，给予了餐厅很高的评价。同时市、县卫生防疫部门多次到现场检查指导，对餐厅的基础管理工作给予了充分肯定。县人大检查团，春节到学校检查时指出，餐厅管理很到位，这种模式值得推广。开业以来，上百位家长来餐厅参观考察，参观以后感慨很多，对同学就餐条件非常满意。餐厅还陆续接待了来自省内其他地区学校的参观，例如漯河、周口、信阳、驻马店等地学校。三、实施“网络化”管理，确保食品卫生安全我们在...