水产及水产加工品会议报告摘要VIP免费

第1页共33页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共33页一.第29届水产及水产加工品（CCFFP）会议报告摘要：水产和水产加工品操作规范提议草案（第6项议程）8123．由于时间限制，此次会议上委员会没有探讨《水产和水产加工品操作规范提议草案（熏鱼部分）》，同意将讨论推迟至下届委员会会议。水产和水产加工品操作规范提议草案的情况124.委员会同意在下次会议（附录VI）上从操作规范提议草案的第3步进行深入的讨论和考虑。委员会同时同意，在下届委员会议之前、立即举行的以荷兰为首的工作组会议上，规范草案与熏鱼标准提议草案一起从第3步开始讨论（见第9项议程）。熏鱼标准提议草案（第9项议程）11一三6.委员会提及由荷兰领导的电讯工作小组接收提交的讨论，并修订上届会议进行到第3步获得的意见。此外，电讯工作小组需要收集和比较所有其他类型产品的数据，并就委员会考虑是否提出建议，关于将其他产品加入现有的标准提议草案中，以及是否有必要建立一个新的标准以涵盖现有提议草案未包含的产品。一三7.荷兰代表团介绍了这一项目，并告知委员会这一标准提议草案没有根据提议将其分成熏鱼、熏风味鱼和熏干鱼单独的三章，因为如果不同产品的差别没有在定义部分说明的话，那么这些章节的大部分内容是相似的。一三8.委员会基本同意了这一点。埃及表达了它在烟熏浓缩物和烟熏风味鱼的内容方面的保留意见。然而美国代表团提议用“干制烟熏”替代“烟熏干制”，并质疑这种鱼类制品是否应是一种耐贮存的产品而被分在标准中另一种类的其他产品中。德国代表团代表出席本届会议的欧盟成员国，提议保留“干制烟熏”一三9.委员会提出几个需要特别讨论的问题，同意组织一个由荷兰领导的会议工作小组全心致力于2.1，2.2，2.3和第6节的充分讨论。140.委员会逐节讨论了标准提议草案，考虑到与会工作小组的建议，对其进行了除文字修改之外的如下修正和评论。范围141.关于是否将“烟熏干制”更名为“干制烟熏”的讨论，由于产品基本上是同时烟熏和烘干的，委员会同意保留其为“烟熏干制”。142.委员会不同意删除第2段中一氧化碳的说明，因为标准需要清楚地规定一氧化碳处理的鱼不属于熏鱼。2.1节熏鱼，2.2节烟熏风味鱼，2.3节烟熏干制鱼143.委员会同意CRD16中与会工作小组对热熏定义的修正，即从人类健康上考虑，这是一个损伤产孢菌类的过程。第2页共33页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共33页第3章基本的组成和质量指标144.3.3节中“smokeconcentrates（烟熏浓缩物）”用“smokecondensates（烟熏浓缩物）”以便与文件的其他章节保持连贯性，最后一个句子修正为木材需要经过一定的处理以避免污染。145.委员会讨论了是否应该在本节引入由于腐烂时产生的组胺水平不同而区别的种属，以保持和其他类似标准的连贯性。但是一些代表团指出，除了那些达成共识的种属之外，还有一些其他的种属也能在腐败时产生大量组胺。鉴于此讨论，委员会同意保留目前没有特殊种属说明的内容，并且指出更多详尽的种属应当考虑到熏鱼操作规范中。146.3.4节和3.5节被重新安排，以避免使人产生腐烂只发生在制成品中的感觉。第6章标签147.委员会同意CRD一八中与会工作小组对第6节的提议。148.由于时间限制，委员会没有讨论第4，5，7，8，9节，同意将修正的标准提议草案回归到第3步，在下届会议上进行讨论和深入考虑。149.为了便于在下届会议上讨论和拟议标准草案的定稿，委员会同意建立由荷兰领导的工作小组，在下届会议以前审议意见并准备提议供第30届委员会会议审议。该工作小组还必须考虑标准提议草案和提交的书面评论，以此来修正加工规范建议草案中熏鱼一节的内容。委员会表明将努力为工作小组提供翻译服务。熏鱼，烟熏风味鱼和烟熏干制鱼标准提议草案的情况一五0.委员会同意回归标准建议草案到第3步，并在下届委员会议上（见附录VII）进行深入的评论和考虑。第3页共33页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共33页二.标准草案水产和水产加工品操作法典草案（其他章节第3步骤）2.8熏鱼冷熏：指在低于鱼肉表现出热变性的...