精选地沟油与废弃物整改措施一、进一步开展“地沟油”专项整治（一）依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为，对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。（二）严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以城市（镇）、××区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、腌卤熟食店、火锅店、小餐馆、街头餐饮摊点和学校食堂、企事业单位食堂、施工场地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证检查。二、进一步加强餐厨垃圾管理（一）法律规范餐厨废弃物处置1．各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法，要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨垃圾与其他生活垃圾分类放置，做到日产日清；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入雨水管道、污水管道、河道、沟渠等公共水域或倒入厕所和生活垃圾收集设施。2．餐饮服务提供者应当设置专门的餐厨垃圾收集容器，收集容器保持完好和密闭，并标明“餐厨垃圾收集容器”字样，禁止将餐厨废弃物裸露存放。3．集体食堂和大中型餐饮单位应当根据环境保护管理的有关规定，安装油水分离器或隔油池等污染防治设施。4．餐饮服务提供者在餐厨垃圾产生后24小时内将其交给收运单位或个人运输，不得将餐厨垃圾交由未在城管部门许可或备案的餐厨第1页共6页废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者自行收集、运输和处置餐厨废弃物的，应当符合城管、环保主管部门规定的条件。5．餐厨废弃物处置者应当根据国家有关规定和技术标准，积极推动餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。餐厨废弃物处置者应当实行措施防止处理过程中产生的污水、废气、废渣、粉尘等造成二次污染。6．不得将未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。不得将废弃食用油脂或者其加工产品用于食品加工和销售。7．餐厨废弃物处置者应当积极开展餐厨垃圾处理的科学讨论和工艺改良工作，通过制造肥料、沼气、工业产品等方式提高餐厨废弃物的资源化利用率。（二）加强餐厨废弃物收运管理1．餐厨废弃物收运者应将餐厨垃圾与其他生活垃圾分类，实行单独收集、密闭运输，并在收运过程中实行防臭、防流失、防渗漏等措施防止环境污染。2．餐厨废弃物收运者不得将餐厨垃圾排入雨水管道、污水排水管道、河道、沟渠和厕所。3．餐厨废弃物收运者每日至少到餐厨废弃物产生单位清运一次餐厨垃圾，并在当日内将餐厨垃圾清运至餐厨废弃物处理单位处理。4．餐厨废弃物收运车辆要在明显位置标注“餐厨垃圾收运”字样。（三）建立餐厨废弃物管理台帐制度餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。各地要制造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。（四）严肃查处有关违法违规行为加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服第2页共6页务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不根据规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。三、明确分工、落实责任（一）强化食品生产经营单位的主体责任食品生产经营单位要强化食品安全责任主体意识，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。要严格执行生产卫生标准和操作法律规范，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，发觉问题立即处理并向监管部门报告。（二）建立“一把手”负责制各区县各部门要高度重视地沟油整治和餐厨废弃物管理工作，充分认识加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的重要性和必要性。各区（县）政府和各部门要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作“一把手”负责制，加强统一领导和组织协调，仔细总结前一阶段地沟油整治的经验，梳理存在的问题，进一步制定具体整治方案，明确工作目标和任务分工，及时讨论、协调解决工作中遇到的问题和困难，统筹抓好各项措施落...
