第1页共74页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共74页目录1、餐厅人事架构图2页2、餐厅人员标准配置表3页3、楼面薪资结构4页4、厨房薪资结构5页5、人事管理规定6页6、奖罚制度14页7、个人工资核算24页8、入职登记表25页9、劳动合同书（范本）26页10、缺档明细及考勤表32页11、宿舍管理规定33页12、住宿人员登记表34页13、员工上岗告知书及岗前培训指引35页14、厨房/楼面工作重点36页15、员工守则37页16、优秀员工评选标准38页17、楼面卫生检查表39页18、厨房卫生检查表40页19、突发事件应急处理41页20、加班确认表及请假条48页21、财务管理制度49页22、奖罚单及指纹未打卡证明52页23、员工异动表53页24、转正/调薪申请表54页25、辞/离职申请表（正面）55页26、辞/离职申请表（反面）56页27、授权书及离职声明57页28、各岗位每天工作内容58页29、岗位职责说明书74页30、第XX季度业绩考核83页第2页共74页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共74页餐厅人事架构图备注：一、餐厅实行店长责任制，店面所有大小事物，店长都需要负责
二、各部门发生的问题，都由部门经理主持解决，其它人员全力配合
三、收银员除本岗位的工作内容之外，都要接受楼面领班、楼面经理合理的日常工作安排
四、服务员为统称，日常工作安排可以细分为：咨客、传菜员、楼杂、外送等
五、切配为统称，日常工作安排中可细分为：汤底、蔬菜、刨肉、寿司、杀鸡、后勤等
餐厅人员标准配置表楼面:名厨房:名餐厅:名（包名店长）店长楼面经理厨房经理楼面领班厨房领班楼面组长服务员厨房组长收银员切配保洁员店长名楼面经理名厨房经理名楼面领班名厨房领班名楼面组长服务员名厨房组长收银员名切配名保洁员名第3页共74页编号：时间：2
