第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共41页接待员手册目录页次1.简介012.德克士的行销理念013.德克士的市场机会024.德克士的行销方式025.德克士的接待员的个人形象036.德克士接待员的主要工作047.接待员针对关系的七大任务06第2页共41页第1页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共41页1.简介1.1接待员制度是使德克士整体行销工作流畅运做的主要关键。1.2本制度是包罗万象的行销内容中，由指定的专业人员，专门负责处理行销事项。1.3每个餐厅至少须有一位接待员，负责处理店内所有相关行销及顾客满意的活动。1.4店经理可能没有时间负责所有行销的细节工作，所以须由你(接待员)来协助达成行销的目标。1.5接待员的制服除了非常容易让顾客辨识外，也是德克士的身份表征。1.6你的微笑、积极、主动是我们挑选你的理由。1.7我们以你为荣。2.德克士的行销理念2.1德克士市场行销体系2.1.1单店个别行销(L、S、M)餐厅个别行销是德克士在市场行销体系中，第一个最基本的环节，以此为基础，透过店内促销、参与区域活动及建立公共关系，将德克士介绍给有潜力的消费者。2.1.2区域行销(REGIONALMARKETING)每个餐厅按总营业额提出固定百分比，作为区的行销费用，用来购买对德克士最有得的区域媒体如报纸或广播等，让该区有更多的消费者能认识德克士。第3页共41页第2页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共41页2.1.3全国行销(NATIONALMARKETING)藉由单店、区域行销的扩大，相同的每个餐厅仍按总营业额提出固定百分比，来作为购买全国性电视广告、广播，藉由这些媒体广告，来打动更多的消费者。3.德克士的市场机会中国市场的日渐开放，消费者越来越有机会接触到西洋式速食餐厅，从传统到革新，从过去的黑、暗、老、旧，到明亮清新，这将是未来主要的消费潮流。由于西式速食餐厅在中国境内历史尚短，尚有极多数的顾客仍然不了解德克士提供的产品或服务。我们的市场机会，除了产品品质、服务、卫生(Q、S、C)外，最佳的服务也是我们公司未来成功的机会。但是千万不能以忙碌为借口，服务员和顾客之间接触的时间越来越少，接待员突出的表现也就是最好的成果。如果每一位接待员随时都想到让每一位顾客有宾至如归的感觉，并且会之于行动的话，那么德克士的市场机会将会是无限大。4.德克士的行销方式食品的品质与独特的行销方式相结合，将是我们致胜的原因，因此我们未来将会在文选上以坚定的语气来告知消费者。因为我们将利用各种资源，来建立更多德克士的形象。4.1德克士形象的确认我们的广告将经常以最可能的方式来描写我们自己，特别是我们的服务第4页共41页第3页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共41页员，我们的调理方式、包装及食物，来确认我们的形象。4.2德克士的态度“欢迎光临！”、“你好！”不仅是我们的广告词，同时我们所有员工对消费者的态度都是一致的，因为我们会常常欢迎并感谢他们的光临。4.3德克士的真实感让消费者可以在德克士尽情享受。而且我们常利用日常生活上的实际人物来表达我们的讯息。使餐厅和顾客永远在同一线上。5.德克士的接待员的个人形象5.1服装仪容顾客一旦接触你，马上会被你的外表所吸引，因为人对第一印象特别敏感，你的服装和仪容就是他们评定的目标。公司特别设计的接待员制服，不但可以具有专业化的外表，也可以让顾客留下良好的印象,同时也藉由你的表现提升顾客对德克士的信心和信任,但是你也要常清洗保持清洁,随时保持迷人的外表和形象,那么餐厅就会因为你而更有活力。5.2标准制服5.3内容5.3.1制服：高雅的制服,是德克士特别为你所设计,制服由经理为你订制,在你接到制服之后,你有责任确保它们的干净与整齐。5.3.2头发：头发必须梳整齐，并且要经常清洗，保持干净。假若要染发，颜色最好不要太奇怪，发型建议以直发或波浪型为之。第5页共41页第4页共41页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共41页5.3.3化妆：化妆是一种礼貌，为了让你更亮丽，适当的化妆是必要的...
