连锁企业冷链物流配送设施规划——以可的便利店为例VIP免费

第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共8页论文题：连锁零售经营企业的冷链物流配送设施规划——以可的便利店为例思路图第2页共8页第1页共8页小组讨论分工查找资料内部小组1负责第一二部分内部小组2负责三四部分论文大纲背景总体思路详细方案结论老师指导修改并逐步完善整理附录资料完整论文提交期末考核材料编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共8页第一部分：案例设计的背景对所研究案例有深入了解，并总结对进行设施规划的其必要性。第3页共8页第2页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共8页2.以上海可的便利店有限公司为例，简要介绍其发展状况，突出其建立冷链物流配送中心，实施配送的必要性：冷链物流市场的未来发展潜力是巨大的，对连锁零售经营企业来讲，这也是一块相当大的蛋糕据。积极完善冷链物流设施规划，在保证食品安全供应的前提下，还能节约成本，这对可的便利店的发展具有战略性的意义第二部分：案例设计的整体思路业务非成熟时的流程图业务成熟时的流程图越库式操作供应商采购订单订单处理进货存储拣货发货实体便利店WMS（仓库管理系统）DPS电子标签辅助拣选系统供应商进货存储拣货发货实体便利店和顾客订单处理采购订单WMS和RFID技术、RF无限网络TMS车辆管理系统GPS和TMS结合第4页共8页第3页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共8页第三部分：设施规划方案冷链仓储设备：一、制冷系统（1）冷媒的选择：氨系列或氟系列或二次冷媒（冰水或乙二醇）。（2）制冷主机的选择：机头、压力容器、油分离器、阀件。（3）制冷风机的选择：电热除霜、水除霜、热气除霜。（4）控制系统：阀件、感应装置、自控装置及控制软件。（5）管路与阀件系统。二、温度控制系统：（1）温度感应装置(2)温度记录装置三、存储设备：(1)仓库：要求不仅能满足货物储存的需要，还要节约成本，提高空间利用率。在业务不成熟的时候：采用平面仓库（货物量小，技术不成熟）；在业务成熟的时候：采用立体仓库（货物量大，立体的可以提高仓库利用空间）；与主要的运输线相连（便于运输，保持食品的新鲜度）；建筑结构和功能区的：仓库的功能区要安排在仓库穿堂的地方（缓冲一部分因温差过大而带来的不适应现象）。第5页共8页第4页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共8页（2）货架：要求货架与墙体的边缘需要考虑有较大的间隙空间，以满足货物与墙体不会有存取时的不便，同时也为了防止在货架安装时带不必要的尺寸。货架钢材选型应比常温库的高，而且材质也应是抗低温的材质钢材。在业务不成熟的时候：采用重力式货架（先进先出的原则，而且货量较小，可以用重力式货架）；在业务成熟的时候：采用重力式货架以及驶入和驶出式货架（先进先出的原则，业务成熟后，业务量大，需要大量的存贮空间，这样可以很好的利用空间）；（3）托盘（塑料托盘）：大而重的物品主要以托盘装载存取，小而轻的一般以周转箱零件盒等容器类堆放存储。库内作业方面拣货作业是冷链配送中心最重要的作业环节,集中了配送中心50%人力,占全部作业时间的80%以上,因此对拣货作业流程的改进,可以达到事半功倍的效果。为此可的便利店可以改变以往冷库内手工操作为主的传统做法,充分利用现代信息技术与设备,以电子标签辅助拣选系统(DPS)和RF无限网络系统为核心,开发“台车+输送带+滑落式货架”的作业模式,配合作业线段批次作业法,对传统拣货流程进行再造,实现了全过程冷链食品不落地,而且使拣货场地缩减一半,拣货速度提高数倍。第6页共8页第5页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共8页一、非成熟阶段：冷库内手工操作为主的传统做法（1）摘果式：分拣作业由人来进行，人、货架、集货设备(货箱、托盘等)配合完成配货作业，在实施时，由人一次巡回或分段巡回于各货架之间，按各分店的需求拣货，直至配齐。（2）播种式：在货物体积较小、重量较轻的情况下，人工从普通货架或重力式货架上一次取出若干...