I2016年辽宁省普通高等学本科大学生市场调查与分析大赛题目：水果先生连锁店消费者行为分析团队名称：水果家族队团队成员：周欣彤王碧莹李志达王迪指导教师：雷泽坤II水果先生顾客消费行为分析概要高档果品市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励高档果品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对高档果品市场的关注越来越密切，这使得高档果品市场越来越受到各方的关注。水果先生连锁公司以经营高档水果为主，在沈阳地区共有两家分店。顾客消费行为是影响水果公司利润的最关键因素。那么，究竟哪些因素影响顾客对高档水果的消费，决定顾客的购买行为，带着这些问题本研究团队展开这次调查。由于本次调查结果对于沈阳水果先生连锁店非常重要，该店为我们提供大量调查所需客户资料以及水果店的相关资料。本团队与2016年1月6日——2016年3月20日，对水果先生两家分店——中街店和锦绣花园店的顾客进行了抽样调查。根据2015年客流量约1300人（除去仅购买即食果盒的散客），本次抽样抽取样本量为394人，经筛选有效问卷389份。通过对数据的描述性分析及交叉分析，得到如下结论：所调查的样本中女性居多，占总样本数的70%以上；其中有60%以上的顾客来自万科紫金苑、湖畔花园、锦绣山庄、信盟花园等八个小区，并与小区房价成正相关；年龄在30—40岁之间的顾客最多，大部分的顾客月收入在5000元以上；职业主要以企业管理人员、公司职员、家庭主妇及自由职业者为主；购买方式主要是网上订购和直接进店购买；购买频率主要为每月1-2次；购买花费在200-500元人群居多；近50%的顾客通过广告宣传方式了解到水果先生等。通过对数据的因子分析得到如下结果：本次调查主要从水果的象征性（品牌、档次、外观等）、功能性（新鲜、营养、口感等）、安全性（无农药、保鲜剂、催熟剂）和交易性（价格、服务态度、配送速度、处理问题能力）四个层次分析顾客的消费偏好。经过因子分析得出主要影响顾客购买的因素功能性、安全性和交易性。其中：水果的新鲜、营养、口感、营养、服务态度、解决问题能力、配送速度、无农药、无保鲜剂、无催熟剂是主要影响指标。针对上述分析结果提出三个可行方案：强化产品质量、专业化服务人员、实现产品多元化。经过AHP模型分析对以上三个方案进行评价。强化产品质量>专业化服务人员>实现产品多元化。关键词：高档水果顾客水果先生连锁店III水果先生顾客消费行为分析4目录摘要..............................................................................................................................................II引言..............................................................................................................................................51绪论..........................................................................................................................................61.1调查背景.......................................................................................................................61.2调查目的.......................................................................................................................61.3调查意义.......................................................................................................................71.4文献探讨.......................................................................................................................82研究方案................................................................................................................................102.1调查内容...................................................................................................................102.2调查方法........................................................................................................................
