饮品年度市场分析与发展趋势VIP免费

第1页共34页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共34页更多企业学院：《中小企业管理全能版》一八3套讲座+89700份资料《总经理、高层管理》49套讲座+16388份资料《中层管理学院》46套讲座+6020份资料《国学智慧、易经》46套讲座《人力资源学院》56套讲座+27123份资料《各阶段员工培训学院》77套讲座+324份资料《员工管理企业学院》67套讲座+8720份资料《工厂生产管理学院》52套讲座+一三920份资第2页共34页第1页共34页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共34页料《财务管理学院》53套讲座+17945份资料《销售经理学院》56套讲座+14350份资料《销售人员培训学院》72套讲座+4879份资料2011饮品市场分析与发展趋势x张明目录壹：饮料之定义————————3页贰：饮料之分类————————5页叁：饮料行业之发展情况———16页肆：2011中国饮料行业之发展趋势——33页第3页共34页第2页共34页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共34页饮料壹：饮料之定义释义基本解释经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体,尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒、茶、、汽水及各种果汁等详细解释加工制造的供饮用的液体。如汽水、果子露、酒、茶等。《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、酒、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹）、浆、酪之属，皆饮料也。”《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”饮料简介饮料是指以为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。饮料一般可分为含和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水第4页共34页第3页共34页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共34页分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料饮料类、包装类、茶饮料类、饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。不要用饮料来代替水（优因培注）有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏。目前市售的饮料中含有色素、、以及，会增加孩子的负担。白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，内乳酸堆积少，不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出。因此，请不要用饮料代替白开水。贰：饮料之分类一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。饮料不含酒精饮料大致有以下几类：第5页共34页第4页共34页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共34页碳酸类饮料：是将二氧化碳和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。:主要成分包括：、等酸性物质、、香料，有些含有:各种果汁、鲜榨汁、、果蔬混合汁等。功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。软饮料1、什么是软饮料？含量低于0.5％(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解、、等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，、蔬菜汁或植物的、、、和的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、和风味物质，有些软饮料还含和矿物质。软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和8类；按性质和饮用...