第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页连锁超市采购管理研究连锁超市的商品模式主要有两种：集中（即中央）和分散。两者根本的不同点在于：集中是指企业设专门的机构和专职人员统一负责企业的商品工作，企业所属各门店只负责销售；分散，就是公司将权分散到各个分店，由各门店在核定的商品资金定额范围内，直接向供应商商品。1、集中模式集中模式是指超市设立专门的机构和专职人员统一负责超市的商品工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关事宜。集中统一的商品是连锁超市实现规模化经营的前提和关键，只有实行统一，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势，有利于提高超市与供应商谈判中的议价能力。如今，中国的零售业不是利润最大化的行业，它现在的单体规模相当明显。如万佳百货在2000年做到了全省第一，也只不过是16.2亿元的销售额，只相当于沃尔玛全球销售额的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潜的同时不断开新店，不断扩大经营规模，不断扩大企业的市场占有率，做到经营规模最大化，我国民族零售业的前景才是有希望的。而集中正是实施规模化经营的基本保证。连锁零售企业实行了中央制度，大批量进货，就能充分享有商品数量折扣的优惠价格，保证了超市在价格竞争中的优势地位，同时也能满足消费者求廉的心理需求。集中制具有如下优点：（1）集中，连锁超市企业实现对供应商资源的整合，并与核心供应商达成一致的商业目标、共同的远景，形成战略合作伙伴关系，从而以长远的目光去进行资源配置和计划；同时有利于连锁超市企业对供应商进行选择与动态评价以及有利于在变化的环境中保持协作信心和风险分担。（2）集中可以规范者与供应商的关系管理。集中可以最大限度地利用公司的数据库分析和合理预测总进货品种和数量、各个分店的运输量和现金的周转速度等等。第2页共10页第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共10页（3）可以提高超市在与供应商合同谈判中的议价能力。连锁超市由于实行集中制度，进货量大，可以获得一定的价格折让，同时还可以获得有条件退佣及无条件退佣。所谓无条件退佣是指供应商在结算时按供货额的一定比例付给超市公司的佣金，而有条件退佣是指一定时期内（如一年）超市销售超过了与供应商签订合同时约定的销售额而再付给超市公司的佣金。由于获得这些折让，连锁超市在价格竞争中处于有利地位。（4）有利于降低商品成本。大批量集中进货，可以大幅度减少进货费用，再辅以配套的统一配送机构与制度，就能有效控制连锁零售超市的总成本。（5）有利于规范超市的行为。在分散制度中，由于商品的决定权下放到各分店，对行为很难实施有效的约束，所以员的种种不规范行为屡禁不止。而中央制度有利于建立一套行之有效的规章制度及制衡机制，规范企业的行为，为超市营造良好的交易秩序和条件。（6）可以降低费用。连锁超市由于实行集中制度，只在连锁超市总部建立一套班子，而不必像分散需各店建立自己的队伍，从而降低了费用。（7）配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用。只有集中，才可以建立与之相适应的统一配送。如果没有统一配送，超市为保证不缺货，各店需建立自己的仓库（店铺一般建立在地价极高的商业地段，仓库成本极高），同时需建立自己庞大的收货队伍。目前已实行统一配送的超市，其通常做法是：将配送中心建立在城郊地价较低地段，供货商将商品统一送到配送中心，由配送中心将商品送到各连锁店，同时向供货商按供货额收取一定比例的配送费。各店铺可以大幅度压缩甚至取消仓库，收货队伍可压缩至最小。（8）连锁超市通过中央可以使通道利润最大化。所谓通道利润是指供应商为将商品纳入连锁超市公司庞大的销售网络中而付给超市公司的进店费、年节赞助费、促销费等。【13】2、分散模式分散模式就是超市将权力分散...
