第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共9页饭店集团战略的制定一、饭店集团战略及其管理饭店集团战略是指在对饭店集团外部环境和内部条件深入分析和准确判断的基础上，为了提高饭店集团的竞争能力，对饭店集团全局和未来所进行的总体和长远谋划。饭店集团战略管理是以饭店集团战略为对象的管理活动，是对战略制定，直至战略实施全过程的管理。它在饭店集团管理中处于统领性和指导性的地位。1.饭店集团战略管理的作用第一战略管理，可以促使饭店集团管理者不断检查与评估目前战略的价值与合理性，当原有战略的合理性基础被改变时，则饭店集团构筑新的战略就十分迫切与必要。第二战略管理，可以促使饭店集团管理者将内部条件与外部环境结合起来加以考虑，对影响饭店经营变化的种种因素加以高度重视，不仅能对一些已发生的问题进行及时处理与解决，而且还能对一些尚未发生的不利问题进行有效预防。第三战略管理，可以促使饭店集团管理者时刻关注于饭店集团的未来，不断审视当前决策对饭店集团未来所产生的影响。第四战略管理，可以促使饭店集团管理者开拓有助于饭店集团发展的新经营领域或新的经济增长点。第五战略管理，可以促使饭店集团管理者重视资源的整合配置，即通过对资源结构的优化，使资源效能的以最大限度利用与发挥，通过有效地追加资源的投入，以促进饭店集团规模的扩大和效益的提高。第六战略管理，可以促使饭店集团管理者改进决策方法，优化组织结构，把日常管理建立在系统与有序的基础上，以增强饭店集团的协调、沟通与控制能力，不断提高管理的效率与水平。第七战略管理，可以促使饭店集团管理者增强饭店集团的凝聚力，即通过懹员工参与战略，酝酿决策与实施过程，减少改革的阻力，最大限度地激发员工的情感与智慧，从而确保战略目标的实现。2.饭店集团战略管理环节饭店集团战略管理是一个连续循环的过程，一般包括如下几个环节：第一内外环境分析，即对饭店集团外部环境挑战与机遇和内部情况优势与弱点进行深入分析和正确判断，并在此基础上认识到饭店集团所面临的挑战和发展机遇，这是饭店集团战略管理的基础环节。第二战略目标确定，即在对饭店集团内外环境进行分析的基础上，确定饭店集团的战略目标，这是整个战略管理的出发点和归宿。第三战略生成，即根据战略目标对各种战略方案在技术上是否先进和在经济第2页共9页第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共9页上是否合理进行综合评价，从中选择一个与饭店集团内外环境相协调的方案。第四战略实施，首先要将饭店及团总战略分解成各层次和各方面的具体战略，如组织战略、营销战略、财务战略、人才战略、科技开发战略、多种经营战略等，然后通过发挥操作管理的各种职能运用、计划或预算等方法，分阶段、分步骤地实施战略。第五战略控制，即对战略实施的整个进程进行跟踪、控制、及时揭示差异，查明原因，采取措施，消除不利差异和扩大有利差异，如果在战略实施过程中，发现饭店集团内外环境有重大变化，则应对战略目标或方案作出必要的修正与调整。二、饭店集团财务战略及其管理（一）饭店集团财务战略饭店集团财务战略是指在深入分析和准确判断饭店集团内外环境因素对饭店集团财务活动影响的基础上，为了谋求饭店集团资源均衡及有效流动，实现饭店及团战略目标对饭店集团资金运动或财务活动进行全面性、长远性和创造性的谋划。饭店集团财务战略在饭店集团战略的层次结构中属于饭店集团职能战略，因此，它与饭店集团战略的关系是总体战略与子战略的关系。（二）饭店集团财务战略管理饭店财务战略管理是以饭店集团财务战略为对象的管理活动，是对饭店集团财务战略制定直至实施全过程的管理，它既是饭店集团战略管理不可缺少的一个重要组成部分，也是现代饭店集团财务管理的一个重要方面，因此，饭店集团财务战略管理既要体现饭店集团战略管理的要求，又要遵循饭店集团财务活动的基本规律。在现代饭店集团财务管理及其理论研究中，重视饭店集团财务战略及其管理有着十分重要的理论意义和实践意义，而对当今旅游饭店业的发展和国际名...
