第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共8页LiquorMakingBio-Technology&ApplicationofKeyLaboratoryofSichuanProvince简报第三期酿酒生物技术及应用四川省重点实验室主办2008年12月开放流动联合竞争本期要目简讯………………………………………………………………………2实验室建设…………………………………………………………………5第2页共8页第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共8页对外开放与交流……………………………………………………………6科研动态……………………………………………………………………7第3页共8页第2页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共8页简讯1.泸州老窖股份有限公司在四川理工学院设立科研奖学金并进行首届项目发布2008年10月由泸州老窖股份公司在四川理工学院设立的“泸州老窖科研奖学金”资助项目正式启动。“泸州老窖科研奖学金”由泸州老窖股份有限公司每年出资60万元专款，专门用于资助四川理工学院在校本科生及硕士研究生开展食品发酵与酿造科学及相关研究领域的科研工作，由双方共同推选两名指导教师带领学生一同完成，为培养四川理工学院学生科技创新能力提供了一个学习和锻炼的平台。2008年10月9日上午，双方在四川理工学院汇东校区学术报告厅举行了奖学金签约仪式暨首届项目发布会，厌氧流化床处理白酒废水的研究等23项课题获准立项。首届资助的23个科研项目，广泛地涉及到酿酒生物技术、酒文化、企业管理、机械设计、电子信息、化工等领域。既有基础研究项目，更注重应用研究；既有直接服务于白酒生产技术改进的项目，也有相关产业链的科研课题；科研项目参与人既有泸州老窖的工程技术人员、也有学院的教师和学生。这23个项目是在10月6日由四川理工学院和泸州老窖股份有限公司共同聘请的11位专家在坚持公开、公平、公正和择优推荐的原则上，通过对形式审查后合格的38项课题进行了认真评审和讨论而最终确定的。2.酿酒重点实验室与泸州市商务局举办白酒生产技术培训提高班取得圆满成功为达到“校企携手并进，科技人才当先，共建和谐社会”的目的，酿酒重点实验室与泸州市商务局举办了首届“白酒生产技术培训”提高班，并于2008年11月30日上午在四川理工学院举行了开班仪式。泸州市江阳区、纳溪区、龙潭区、泸县、合江县、叙水、古蔺的32家中小型白酒企业共45名一线生产技术骨干、管理者参加了培训。本次“白酒生产技术培训”提高班学习研讨的主要内容有：浓香型白酒生产工艺，提高浓香型白酒企业原酒质量的关键技术，浓香型白酒生产中常见的微生物及酶，白酒的酒体设计技术，白酒品评理论及实践，白酒生产现场管理和对中小型白酒企业发展等。本次白酒生产技术培训提高班是酿酒重点实验室与泸州市商务局举办的第一届培训班，是校第4页共8页第3页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共8页企携手的开始。它在“科技就是生产力，人才就是竞争力”的今天，对企业、学校的发展都具有重要的意义。3.“白酒与健康国际学术研讨会”在酒城泸州召开由酿酒生物技术及应用四川省重点实验室主办，泸州老窖股份有限公司承办，四川理工学院、四川省食品发酵工业研究设计院协办的“白酒与健康国际学术研讨会”于2008年10月21日在四川泸州召开。本次会议得到了行业领导、著名专家、学术界、企业界的高度重视和各大科研院所的积极参与。中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、四川省食品工业协会副会长陈吉福、日本熊本地方酒类审议会会长本田建次，著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、胡永松、庄名扬、季克良、李大和、徐占成、赖登燡、沈才洪等业界专家及中科院成都生物所、上海交通大学、重庆大学、四川大学、成都中医药大学、四川理工学院、泸州医学院等10多所科研院校的教授、博士，以及泸州老窖、贵州茅台、剑南春、水井坊、汾酒、日本三和酒造株式会、董酒、今世缘、枝江酒业、牛栏山、河套酒业等20多家知名酒类企业的110名嘉宾出席了会议。会议由中国著名白酒专家、...
