第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共5页第二节生物体中的有机化合物——蛋白质城桥中学丁德明一、需求分析教学内容分析：本节内容是高二第二章中教学的一个重点，也是学习的一个难点，蛋白质是生物体的重要组成成分，也是酶的主要组成成分，在遗传信息的转录和翻译中也有所涉及，本节课的学习能为后续课程的学习奠定一定的基础。蛋白质的活性与其氨基酸的组成以及结构有关，本节课从观察6种氨基酸的结构后让学生分析、总结并归纳写出氨基酸的结构通式，为理解氨基酸形成多肽、再形成蛋白质奠定基础。另外还从结构式中归纳出构成蛋白质的主要元素，并与糖类和脂类进行比较异同点。本课从介绍蛋白质的化学组成、结构和功能的多样性三个方面进行了介绍，让学生系统的了解了知识结构。教学对象分析：本校学生处在全县的中下游水平，学习能力和学习习惯较差，由于众所周知的原因，普遍对学习生命科学的重视程度较低；因此，在教学中根据学生的实际情况，以学生所能达到的高度来设计教学要求和教学内容，但毕竟是高中的学生，他们在归纳、比较、逻辑推理等方面有一定的能力水平，通过对氨基酸结构图的辨认，自己对手画出氨基酸的结构通式，提高了学生的学习兴趣和加深对知识的理解。二、教学目标：1、知道组成蛋白质的基本单位—氨基酸的结构特点及种类；掌握蛋白质的结构和功能；理解蛋白质是生命活动的主要承担者。2、通过对氨基酸的结构特点认识，动手归纳出氨基酸通式。从而理解肽链的形成过程及蛋白质的空间结构多样性的原因。3、通过对蛋白质的空间结构认识。初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点，认识生命科学的价值，增强务真求实勇于创新的科学精神和态度。三、教学重点和难点：1、重点氨基酸的结构。2、难点蛋白质的空间结构及多样性。四、教学准备和教学策略：教学准备：多媒体课件；自制氨基酸的结构；课堂巩固练习题。教学策略：由于蛋白质这一知识点是本节及本章的教学重点和难点，在教学中教师利用学生对蛋白质和氨基酸知识的已有了解，来开展教学活动，通过氨基酸图和肽链形成的动画及蛋白质多样性的小游戏的形式来提高学生的感性认识，在观察、对比、活动中形成知识结构，提高学习效率和学习兴趣。五、教学方法：问题法、演示法、练习法等六、教学过程教学内容教师活动学生活动设计说明第2页共5页第1页共5页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共5页（三）蛋白质1、基本组成单位：氨基酸2、脱水缩合3、分子结构：氨基酸→肽链（一条或多复习引入研究主题：生命活动的主要承担者——蛋白质。讲述：蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的50％以上。通过对糖和脂肪组成单位复习，引入蛋白质分子是由很多氨基酸组成的，所以氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。提问：氨基有多少种类？氨基酸的结构又有什么特点呢？引导学生主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子结构通式。提问：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，氨基酸是怎样形成蛋白质的呢？引导学生观察氨基酸脱水缩合形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成思考讨论。总结学生讨论的结果，播放脱水缩合课件。讲述：许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。引导学生观察图2－13。提问：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？（课件：蛋白质空间结构图。）利用生活经验参与讨论并思考回答。观察思考比较观察图2－10几种氨基酸结构，总结氨基酸结构的共同特点，试写出氨基酸分子的结构通式。观察氨基酸脱水缩合形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合的文字、图解，与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知识。思考回答。观察思考观看课件与同学讨论交流。思考，活动。按照不同顺序联系学生已有知识和生活经验。利用创设问题情境，引入新课。为讲解氨基酸是蛋白质的基本单位作铺垫。通过提问使学生明确活动目的，主动参与学习过程。氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的...
