酒店管理设计室内空间设计(叶予舜)VIP免费

第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共38页酒店管理设计室内空间设计公共区域1大堂应将大堂作为酒店“活泼的心脏”予以对待，空间应该宽阔，为客人的到来和接待营造亲切和谐的气氛。大堂包括一个魅力十足、舒适方便的休息厅和接待区，为来往客人提供各种酒店服务。从大堂到其他公共区域及客房应设有方便易找的通道。前台负责接待入住的客人，并向其指示客梯的位置。从总服务台应能望到通向客用电梯的走廊。客人及公众可由大堂进入餐饮设施。大堂应为客人及来访者设置座椅并提供人群流动空间。饮料和小吃可由最近的大堂酒吧提供。为保证客人谈话的私密性，座椅区可隔成不同的小区。可进行不同酒店自制西饼和糕点食物的展示。该项展示必须能够映衬酒店的风格和大堂气氛。第2页共38页第1页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共38页2接待处与总台为客人办理入住/离店手续并可提供支持，舒适而高效的接待区域。虽然不是大堂的焦点，但客人一走入大堂，应可立即看到总台。总台应设在酒店的主要入口和客梯厅之间，它为客人办理入住和离店手续，并提供信息服务。从总台应能清楚地看到酒店入口和客梯厅。前厅的布局设计，必须让员工能同时监管客人晚间入住和离店手续的办理。对于拥有大型团队客人的酒店，应单独设有为团队客人办理入住手续的服务台，并设有单独的入口。为避免大客车阻塞主要入口，并防止大堂过于混乱而疏于单独的客人，最好设置团队客人办理入住手续的服务台及独立通道。对具备行政楼层的酒店，在行政酒廊须单独设置接待与入住登记台。3问讯处与服务台为客人提供除客人登记和外币兑换以外的信息与服务，前两项由总台第3页共38页第2页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共38页负责。设有柜台或服务台，因此对于需要帮助的客人来说，易于辨认而且很方便。从总台应可看到问询处，也可根据酒店规模将两者进行合并。服务台的设计应与大堂和前厅的设计和布局相协调。4大堂副理为客人提供有关旅游和地理方面的信息和服务。设有柜台或服务台，因此对于需要帮助的客人来说，易于辨认而且很方便。大堂副理台摆在大堂与前厅之间，可以很清晰地观察客人及接待服务人员的各种情况，现代高星级酒店设计已在弱化，甚至不设，可根据具体情况设计。5礼宾台在客人到来及离去时为客人搬运行李和监管车辆。服务台设在酒店主要入口内或主要入口外，具体位置应根据建筑布局而定。这是一个结构紧凑的独立式或凹入式服务台。第4页共38页第3页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共38页应方便客人寻找（通常是客人最先接触酒店员工的地点），并可让员工监管酒店门前及入口处的一切活动。6行李存放处为客人暂存行李提供一个安全的房间。必须考虑到大批量行李的处理；搬运行李时不应妨碍客人入住或离店。在主要入口附近应设有单独的行李入口和行李房。从酒店的车道和问询处可直接到达行李房，而从行李房也可直接到达酒店的服务电梯。目的是为入住和离店的客人保管行李，方便接送大批入住及离店的客人而不给酒店大堂和门厅造成混乱。考虑前厅物品存放，如：“红地毯”、残疾人车、行李车、绳索等物品的存放空间。可使用架式和挂式存储装置。对于高尔夫球场附近的酒店，必须考虑为高尔夫球包、球鞋以及高尔夫球杆保留额外的空间。第5页共38页第4页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共38页该入口须使用电子安全门锁进行管理和控制。7商务中心商务中心是紧靠大堂、方便出入的一个小型服务场所，如有可能，应设在前台区域或者会议中心区域附近。为客人提供各种商务支持服务，包括打印、复印、电子邮件、传真和旅游信息咨询、甚至提供票务等服务（设在会议中心的商务中心一般还会设置一间小洽谈室）。8贵重物品存放区所有酒店都必须为客人提供保险箱，至少每10间客房备有一个不同大小的保险箱。保险箱的大小和规格应按星评标准或得到酒店管理公司的...