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某酒店管理总结教材VIP免费

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第1页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共36页目录:一、总体要求二、裙房区设计要求三、客房区设计要求四、后勤区设计要求五、吊顶或净高、门高要求六、屋面设计要求七、立面设计要求八、设备机房要求九、电梯、扶梯十、防水、降噪、隔振一、总体要求1.1.在总平面中酒店应设置在重要区位,贴临城市主路,宜独立设置。第2页共36页第1页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共36页1.2.酒店主入口门前应退红线≥25m。1.3.出入口:酒店应尽可能明确并区分主入口、会所入口、服务入口、货物出入口及其它出入口。1.4.流线:尽量做到顾客流线、员工流线、服务流线、货物及垃圾流线互不交叉。1.5.车流:应在酒店主入口前设回转车道以方便接送客人,做到有效组织地面轿车流线及停车区域,大客车流线及停车区域,出租车流线及停车区域、等候区域,供货车流线及卸货区域,垃圾车流线及清运区域等。1.6.汽车坡道要求:1.6.1.紧贴酒店尽量不设汽车坡道;必须设置时,建议仅能通过轿车,禁止通行非酒店的货车。第3页共36页第2页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共36页1.6.2.通行酒店轿车的车道净宽≥8m;通行酒店货车的车道净宽≥9m,坡道净高≥3.6m,车库内车道净高≥3.6m。1.7.停车要求:1.7.1.地上宜设0.08K①个垂直车位(含残疾人车位)、且≥15个,车位最小尺寸为5.0m×2.5m;地下车库应预留0.32K个车位,车位最小尺寸为5.3m×2.4m。1.7.2.酒店前广场应设置VIP停车位,停车位尽量远离建筑;场地内设2~4个大巴车位,并尽量远离前广场。1.7.3.酒店地下车库要尽量与购物中心地下车库相连通,至少要与相邻甲级写字楼地下车库连通;酒店车位要考虑宴会厅、会议室需求,并尽量设在酒店地下入口附近。1.8.景观、视线要求:第4页共36页第3页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第4页共36页1.8.1.裙房层的大堂吧、餐厅(含包间)、会议室、游泳池,标准层的套房,行政层豪华套房(含总统套)及行政酒廊应尽可能朝向最优景观。1.8.2.酒店主立面、大堂吧、餐厅(含包间)其室外不宜出现泄爆口、吊装孔、竖井等地面构筑物。1.8.3.酒店主立面之前尽量不设车库出入口;如需设置时,应与主入口保持一定距离,并且汽车坡道不能影响特色餐、全日餐室外景观。1.8.4.柴油发电机房、锅炉房位置不宜在前广场下方,避免吊装孔、泄爆口影响主立面及主入口前景观。1.9.消防要求:酒店四周应满足消防规范。1.10.人防要求:酒店使用的地下室范围内禁止设计人防。第5页共36页第4页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第5页共36页1.11.地下面积要求:地下部分主要功能为后勤服务及设备用房,统一按照6500m²左右考虑(特殊大型酒店除外,如东湖六星酒店)。1.12.平面流线要求:参见App001万达星级酒店空间关系流线图。二、裙房区设计要求2.1.面积建议:2.2.大堂、前台2.2.1.大堂面积参见酒店管理公司提供的《万达星级酒店面积规划书》;大堂的挑空部分面积约600~1000㎡,酒店大堂挑空区宜横向布置,面宽和进深基本比例为3:2左右;根据不同项目,其面积可以调整。第6页共36页第5页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第6页共36页2.2.2.首层大堂内,距入口10m范围内原则上不得有柱子。2.2.3.大堂设休息区,并不得与大堂酒吧、全日餐厅相互干扰。2.2.4.前台办公室应与登记柜台紧邻,在登记台后应留出≤1.5m的过道空间。2.2.5.行李房最好能有与核心筒货梯连通的直接通道,方便行李送到客人房间。2.2.6.贵重物品保管间应有内部通道与前厅办公室联通。2.2.7.大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。2.2.8.大堂应设ATM取款机和公共电话机位。2.2.9.客梯区域应考虑避免总服务台视线通视,登记柜台至电梯厅的距离宜≤40m。2.2.10.所有后勤服务、公共卫生间门或入口严禁朝大堂开,商店、商务中心等门或入口尽量第7页共36页第6页共36页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第7页共36...

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