第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共44页第十章酒店管理第一节酒店管理规定职业行为规范管理规定第一条员工在工作过程中，通过直接或间接渠道获知的有关店方机密资料，除获得管理层授权外，任何员工不得随意在店内或店外，向第三者提及有关店方的资料、财务数据、合约内容等。第二条员工不能以任何理由接受任何形式的报酬，包括接受金钱、礼品或接待，以达成下列目的：1、泄露店方财务上有关资料或数据。2、泄露店方内部资料、合约内容或营销计划。3、泄露店方住客资料。4、协助供应商与店方达成某些协议、合同。第三条员工不能利用管理集团或店方的影响力、资金、资产有任何不合法行为，所有财务过程必须清楚及详细记录。第四条所有员工必须避免任何可能产生利益矛盾的情况发生。若有此类情况员工必须尽早向总经理汇报，以便采取有效措施。机密文件处理管理规定第一条任何与营业有关的数据、资料，包括营业合约、聘用合约或酒店认为需要保密的文件，必须放在可封口的信封内。第二条机密文件、资料或报告只能由收件人阅读及保管，并需存放在上锁的抽屉内。第三条除获授权外，任何人不可将机密文件、资料或报告制作副本。（包括摘抄、复印）第四条机密文件不可丢弃，应上交办公室后统一销毁。档案管理规定第一条所有部门文件资料，必须及时上交办公室归档，由专人进行保管，负责各种档案材料的收集和分类。第二条归档的文件资料必须做到收集齐全，装订整齐美观，书写工整。第三条档案柜应防盗、防光、防火、防潮、防高温、防有害生物和防污染，确保安全，防止丢失或泄密。第四条专职管理人员不得泄露有关内容，如需查阅或借阅，需经办公室负责人批准同意。第五条外单位来本酒店查阅或抄录档案时，应严格履行手续，须持有效证件及办公室负责人批准，方可调阅。第六条任何个人查阅档案时，不准拆卷，更不准在资料上涂改、复制，如确第2页共44页第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共44页因工作需要，须经办公室负责人同意方可摘录内容。第七条未经总经理批准，机密档案不能查阅、借出或复制。第八条管理档案人员因工作变动，需办理交接手续。第九条各部门一般文件档案要保管三年。需销毁档案时，必须经总经理批准方可执行。票证管理规定第一条票证管理按国家有关规定执行。第二条票证包括：发票（住宿、餐饮、服务）、收据及其他票据。第三条票证由财务部负责定制或购买，其他部门一律不得自行印刷或外购。第四条各部门因业务需要领用有关票证时，应指定专人前去办理。领用时要认真清点领用的票证是否连号，发现漏号要及时调换。第五条各部门使用票证的人员，要妥善保管好各自使用的票证。发生作废票证时，不能撕毁或丢失，必须在票证上填写“作废”字样完整上交财务部。第六条全部联次应一次填开，上、下联内容和金额相符，未经允许，不得将空白票证带出店外。第七条财务部票证管理人员，要经常核查所经管的各种票证，了解掌握各部门使用票证的情况，督促各部门将用完的票证存根联退还，并坚持以旧换新。采购管理规定第一条按照批准时用款计划，使用部门填写的采购申请单，包括品名、规格数量，由部门经理签署后送采购组进行采购。第二条未经批准的采购申请单一律不准采购，禁止先买后批。第三条实行对口采购，由采购、财务、使用部门三方定期进行市场调查，掌握市场信息，寻求质量上乘、价格合理的供货渠道。第四条如有供应商及品种改变，应事先沟通，新增品种必须看样或试用后方能批量采购。第五条除事先得到总经理同意外，所有未开具采购申请单的各项采购，财务部将不予受理及付款。仓库管理规定第一条仓库人员必须按时上、下班，上班时着装要整洁。第二条仓库必须坚持每日清扫，随时保持仓库整洁有序，同时做好防虫、防潮、防鼠工作。第三条负责准确地接收、验查收货记录所列物品。第四条接收入库货物要保证其质量，核对规格、单价、金额，非采购申请单范围内的物品不得接收。第五条要妥善编排存仓货物位置，分类堆放，保持整齐清洁，方便期末盘点及物品的发放。仓库所有货物要做到离地...
