第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共12页旅游管理系2009年4月第四期名誉主编：张容邹燕主编：徐芳冯立梅编委：张树新孙嘉希孙凌云沙昌瑛王震东胡岚汝浩杰李昕白第2页共12页第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共12页理论脱离实践是最大的不幸。——达·芬奇（意）一定是实践和实际的人生经验教给了他这么些高深的理论。——莎士比亚（英）任何理论都不如现实具体。——沈从文（中）心中醒，口中说，纸上作，不从身上习过，皆无用也。——颜元（清）实践，是个伟大的揭发者，它暴露一切欺人和自欺。——车尔尼雪夫斯基（俄）讲得一事，即行一事，行得一事，即知一事，所谓真知矣。徒讲而不行，则遇事终有眩惑。——王廷相（明）名誉主编：张容邹燕主编：徐芳冯立梅编委：张树新孙嘉希孙凌云沙昌瑛王震东胡岚汝浩杰李昕白第3页共12页第2页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共12页目录实习体会“小妹”当组长…………………04旅管（2）班徐佳妮（1）实习让我成长………………………06旅游日语谷煜骐（3）传菜也微笑………………………04旅管（1）班魏雯磊（4）实景教学实践心得06中澳（2）班实景教学留言板……………………………（6）就业园地制作好简历的七个黄金法则………………………………（7）礼仪小常识新鲜职场人的办公室礼仪………………………………（10）技能之星…………………………………………………（12）实习基地介绍……………………………………（14）第4页共12页第3页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共12页实习体会星马游艇会04旅管（2）班徐佳妮从双选会至今，我已经在星马游艇会实习了好几个月了。这几个月让我感触非常深，可以说星马游艇会并不是我从学校走向社会的第一站，却是最艰难的一站。工学交替时我选择的是客房部，所以星马游艇会安排我们在太湖人家实习时，也是我真正踏上餐饮服务业之路。太湖人家开业当天，我们便过去帮忙。领导的安排用心良苦，但那个时候毕竟有太湖人家的员工在，我们只是偶尔帮帮忙、学习一下。后来我被分配到4楼VIP包厢，听说那边的服务员是全店最优秀的服务员，我觉得自己很幸运可以多学一点。几天接触下来，觉得她们人都挺好，挺照顾我们的，不让我们多做事，只是让多看看、催催菜之类的。她们相互之间只是简单地称呼“大姐”、“小妹”，我刚开始觉得挺好笑，有点俗的感觉，可后来我也被越来越多的客人称为“小妹”的时候，才了解我也就是“小妹”。客人是上帝，可客人的“天堂”只有我能创造，我越来越肯定自己的工作了。在太湖人家短短几周的时间里，就让我体会到服务员也不好当，似乎学校学到的专业知识全都用不上一样。离开了太湖人家，我们都满怀期待地来到我们自己的公司——星马游艇会。因为它是一个私人会所，有着高级的设施设备和优美的环境，所以我们要提供高质量的服务。星马的包厢只有五个，二楼有两个豪华包厢，大包厢可容纳18位客人、需要五个服务员同时进行服务；小包厢可容纳12位客人、需要三个服务员同时进行服务。记得第一次为客人服务的时候，我就犯了过失，那是一个晚来的客人，我忘了询问调料，宋经理提醒我之后，更多的是鼓励我多留意台面、多观察客人的需要，我点头表示以后一定会更仔细、更用心。由于包厢服务员并非只有一个，那么团结互助就至关重要了，一个眼神、手势就能传达一个信息，我们就必须在条件允许的情况下第一时间帮助同事。这几个月的实习锻炼了我的服务意识，养成了面对客人露出微笑的好习惯，学会了用礼貌用语来待客待友。礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更是如此，要敢于开口，对客人的要求要尽全力去满足，对于自己的同事，就像是同一战场上的战友，要同心协力、团结互助。通过组织的培训与强化练习，我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解。另外，我觉得态度决定一切。星马成立没多久，各方面也许都显得很薄弱，但它却在慢慢地成长。由原来的5个服务员标准变成了3人完成、3个服务员标准变成...
