关于蛋糕店创业计划书范本DIY蛋糕店这个工程并不是一个新事物，我所要运营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客本人动手DIY的蛋糕店。在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手本人动手制造DIY蛋糕，而且不需要任何西点根底就可以亲手制造一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制造DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时仍然要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进展朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的苦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。我将该店取名为欢乐DIY蛋糕坊希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开欢乐心的制造美味的糕点。选择该工程的理由：如今的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且关于如今80、90的朋友们来说大多都特别缺乏自主动手才能，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！工程地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。由于大学较多的地点和小区商业区这些地点拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有本人特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播才能特别强，情侣也会比较偏爱光临。环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不剧烈，有较大的开展空间。2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信任的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季阻碍不大。（二）内部环境分析提供温馨的环境，交融的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的效劳。工程前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信任的口碑，特别容易吸引各个阶层消费者。DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了史无前例的普及和开展势头，有着宽敞的开展前景和宏大开展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精巧的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣从网络调查和实地调查都可以看出目前市场上没有或特别少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多由于产品单一，效劳系统化，但即便是如此，他们的生意仍旧特别好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物适应，我们如此的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费才能还有特别大的提升，心式自主自制消费方式是市场的新宠儿。工程风险分析与应对策略：（一）外部风险：1.国家对食品行业的消费、销售、检验、广告等政策的阻碍。2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得参加，使得竞争变得更为剧烈。3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4.上游供应商原料供应的风险。5.银行贷款或其他财务风险。（二）内部风险：1.产品消费标准不统一，设备不齐全。2.市场适应才能及调整才能的不确定性。3.蛋糕原料及配料的平安征询题。4.价格及效劳是否能配合公司开展需要的征询题。5.公司的运营决策上的其他征询题。（三）应对策略：1.熟悉食品行业的相关法律法规。的产品检验程序，保证食质量量平安。3.招聘和培养具有制造蛋糕的技术员工，操作先进设备。4.擅长治理上游供应商，保证原料供应的按时安置。5.建立合理的信息反响机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的运营策略。6.一定时间，调查理解顾客的反响情况，及时对公司的业务进展改良。营销策略：（一）产品策略提供温馨的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以本人的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、小孩、朋友、本人、亲手做蛋糕的感受非同平常，展示本人的创作才能。也可制造巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时仍然要出售成品和定制品。顾客可以按照本人的口味需要和爱好制造适宜心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。假设顾客想品味新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有温馨的桌椅供顾客消遣，顾客在在品味蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及...
