岗位职责（餐饮业适用）VIP免费

第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共8页西安**餐饮服务管理有限公司岗位职责总经理岗位职责1.公司实行总经理负责制。总经理全面负责整个公司的运营和经营管理，直接上级为董事会；直接下级为各店店长、行政总厨、财务总监和所有常务副总。2.负责制定公司的长期发展战略规划和政策，负责制定市场营销计划以及新品推出计划，使公司能够稳定运营，稳健发展。3.负责制定公司年度经营计划，组织、实施、实现完成年度计划目标任务。4.负责公司日常经营管理和行政事务处理。5.审核公司现金的收入和支出（大额或巨额除外）。同时负责公司的日常财务审核及票据报销工作。6.组织制定公司的各项规章制度；并落实、监督规章制度的实施。7.对下级拥有进行人事、行政和业务管理的权利。8.根据公司制度对下属员工进行精神和物质奖励。9.领导监督各部门、各店长执行节约制度，使出品成本和各项经营费用、消耗降到合理标准。10.负责公司中层管理人员（含）以上人事调动和安排；负责发现、培养中高层人员，为公司发展储备人才。加强员工思想工作，同时根据《劳动法》制定合理、合法、公正的薪酬体系和奖励机制。“人尽其用，物尽其材”。11.代表公司对员工在节假日或其他特殊情况下进行慰问、看望。12.对公司董事会负责，必须接受董事会的质询、调查，定期进行述职。2009年3月第2页共8页第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共8页西安**餐饮服务管理有限公司岗位职责副总经理岗位职责1.直接上级：总经理。直接下级：所有部门经理。协助总经理全面负责整个公司的运营和经营管理。2.在总经理外出时，代理总经理负责日常性工作。（决策和结果须向总经理汇报。）3.参与制定公司的长期发展战略规划和政策，负责制定市场营销计划以及新品推出计划，参与并负责制定公司年度经营计划，（须报总经理审批。）使公司能够稳定运营，稳健发展。4.负责完成总经理下达的各项经营任务指标和管理指标。对下级拥有业务管理的权利。分析年度、月度经营状况，协助总经理制定相应的计划和方案。5.协助总经理制定公司的各项规章制度；并落实、监督、检查公司规章制度的实施。6.组织、协调公司各部门日常工作，协调内部各部门的工作,使工作能协调一致地顺利进行。主持日常会议,参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议。7.处理公司日常行政性事务，经总经理授权，代理处理相关外联、公关、客情维护事宜，与重要职能部门进行沟通，与各界建立良好的公共关系。8.负责对各店的日常工作进行督导、检查和考核，并根据结果向总经理提出解决方案和处理决定。9.监督检查各部门、各店长执行节约制度，使出品成本和各项经营费用、消耗降到合理标准。10.鼓励下属及普通员工提出合理建议、意见、想法以及其他有利于公司发展的方案，并根据其行效进行奖励，充分发挥员工的主人翁意识。11.随时洞察和了解社会餐饮发展趋势，跟踪竞争对手的动向，向总经理提出建设性意见和建议，制定相应对策。12.完成总经理交付的其他工作任务。2009年3月第3页共8页第2页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共8页西安**餐饮服务管理有限公司岗位职责行政总厨岗位职责1，直接上级：总经理。业务直属下级：厨师长、烧烤部经理、配送中心经理。向总经理全面负责公司整个厨部的管理、控制、运行和新菜品研发工作。2，制定厨部各项规章制度，完善健全厨部管理体系。领导全体厨部员工配合各店店长完成公司下达的各项工作任务和经营指标。3，制定菜品出品标准并监督检查菜品质量，将各店产品质量不稳定等异常情况及时向上级反映，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。3，分析年度、月度经营状况，在各店店长协助下指导各店厨师长严抓成本，推广食品销售。根据季节性市场变化制定促销计划、编制菜单。4，根据各分店的原材料进货量与营业状况，及时发现各店厨房异常运行状况，及时督察并向总经理汇报。5，负责厨部员工考评、考核及薪酬制定（在公司烧烤部经理配合下负责公司所有店面烧烤部员工技术考评、考核及薪酬制...