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食品质量安全管理文件（SC2016/JH）2016-4-31发布2016-5-10实施河南今惠食品有限公司发布目录发布令.........................................................2治理结构图.....................................................3质量安全负责人任命书...........................................4关于设立质量管理机构的决定.....................................5质量安全方针、质量安全目标.....................................6食品安全管理制度...............................................8部门职责、权限................................................9不符合情况管理办法............................................13主要人员职责与职格要求........................................14员工食品安全知识培训制度......................................17从业人员健康管理制度…........................................18技术文件管理制度..............................................19原辅材料采购及验证管理制度....................................20进货查验记录管理制度..........................................21生产过程控制管理制度..........................................22食品添加剂使用管理规定........................................24产品标注标识制度..............................................26关键质量控制点管理制度........................................27产品防护制度..................................................28出厂检验记录管理制度..........................................30生产车间管理制度..............................................33生产卫生管理制度..............................................34生产设备设施管理办法..........................................35生产设备的清洗消毒制度........................................37检测设备管理制度..............................................38消费者投诉管理制度............................................40不安全食品召回管理制度........................................43食品安全事故处置管理制度......................................47产品留样管理制度..............................................49食品安全自查管理制度..........................................51作业指导书.................................................53食品质量安全管理文件发布令文件版本：2016版文件编号：SC2016/JH-01为保障食品质量安全，认真落实质量安全责任，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》及食品生产许可审查通则及细则的要求，并结合我公司生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理文件》。《食品质量安全管理文件》详细阐明了我公司的质量安全方针和质量安全目标，是指导公司建立并实施质量安全管理体系的纲领和行动准则，又是本公司开展质量安全活动，实现质量安全方针和质量安全目标，实施质量安全管理体系的规范性文件，现将本文件批准发布，自二月十日实施，望公司全体员工认真学习并贯彻执行。本文件是结合公司的实际情况，编制完成的第一版《食品质量安全管理文件》，今后将不断修改、补充、完善。河南今惠食品有限公司总经理：李奇兵二○一六年五月十日总经理生产技术副总经理供销科销售科办公室销售员化验员食品质量安全管理文件治理结构图文件版本：2016版文件编号：SC2016/JH-02总经理是公司最高领导，负责公司全面工作，是食品质量安全第一责任人。总经理下设质量负责人统管公司食品质量安全工作。公司还设立四大职能部门分管不同的工作，直接向总经理负责。其分工如下：车间主任负责生产与设备管理并领导生产车间；购销科负责采购和销售工作；化验室负责质量管理体系的建立、实施和保持工作并承担公司质检工作，并负责产品检验工作；办公室负责公司一切行政事务性工作。食品质量安全管理文件质量安全负责人任命书文件版本：2016版文件编号：SC201...