第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共9页中国柠檬酸行业发展趋势综述冯志合卢涛（中国发酵工业协会北京100037）摘要：本文介绍了近年来我国柠檬酸行业消费市场的分布状况及变化趋势，着重对柠檬酸行业的国家产业政策、上下游产业发展状况以及国际贸易形势进行了深入介绍，对我国柠檬酸行业未来发展趋势进行分析预测，提出了柠檬酸行业的未来发展思路及应对策略。关键词：柠檬酸；市场；发展；趋势；策略ThecomprehensiveoverviewofChina’scitricacidindustry’strendsFengZhiheLuTao（ChinaFermentationIndustryAssociation,Beijing100037，China）Abstract：Theconsumptionmarket’sdistributionandtrendsofChina’scitricacidindustryinrecentyearswereintroducedinthispaper.Thereweredeepintroductionsonthenationalindustrialpolicy,thedevelopmentofupstreamanddownstreamindustries,aswellastheinternationaltradesituation.Inaddition,China’scitricacidindustrydevelopmenttrendwasanalyzed.Alsofurtherdevelopmentideasandcopingstrategyofcitricacidindustryweregiveninthisarticle.Keywords：citricacid,market,development,trend,strategy1柠檬酸市场发展现状1.1柠檬酸消费量保持增长柠檬酸是一种用途非常广泛的有机酸，其应用范围主要有食品、饮料、医药、化工及洗涤剂等领域，在食品和饮料行业，有“第一食用酸味剂”之称[1]。从柠檬酸的消费市场分布情况（如图1）看，目前我国柠檬酸产品最大的两个消费领域是饮料行业与洗涤剂行业，两者占柠檬酸消费量的一半以上。数据来源：中国发酵工业网图12010年我国柠檬酸消费市场分布情况饮料行业是柠檬酸的第一大消费领域。世界人口平均每年新增5,000万，其中95％新增人口在发展中国家，随着人民生活水平的提高和消费升级，饮料食品市场保持良好的发展势头，据国家统计局统计：2010年上半年，中国软饮料制造行业规模以上企业完成工业总产值1523.3亿元，比上年同期增长19.9%；实现销售产值1504.66亿元，比上年同期增长20.5%；累计产值销售率达到98.8%，比第2页共9页第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共9页上年同期提高了0.6个百分点。中国软饮料市场的发展是从20世纪八十年代开始的，仅用了二十多年的时间就几乎走完了欧美国家八十年的软饮料发展全过程，时至今日，已经成长为一个庞大、成熟的市场。近年来，随着经济的快速增长和城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，促使饮料消费需求始终处于较快增长的阶段，国内饮料行业拥有了巨大的市场基础和依托，成长空间极大。中国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增。这些产业的发展无疑都将大力拉动我国对柠檬酸产品的需求，随着我国经济的逐渐发展，我国国内对柠檬酸产品的需求将逐步增加。洗涤剂行业是柠檬酸的第二大消费领域。目前生产的合成洗涤剂一般都含有三聚磷酸钠，随着国民环保意识的不断增强，利用4A沸石和柠檬酸钠共同替代三聚磷酸钠生产洗涤剂成为一种趋势，洗涤行业消费量将不断增长。目前，欧盟一些国家已相继出台了相关法规，禁止在洗涤剂中使用三聚磷酸钠作添加剂，改用柠檬酸钠作为三聚磷酸钠的取代品，致使柠檬酸钠在全球的需求量迅猛增加，市场年需求量以8%～12%的速率递增，很有发展前景。据有关资料报道，日本、西欧及东南亚等国家每年大量进口柠檬酸钠。目前国内有十几家企业生产，年产量约10万吨，据海关统计，2009年柠檬酸钠出口量最大的企业是日照金禾生化，占出口总量的20.4%。随着各国对含磷洗涤剂的限制，柠檬酸系列产品的需求将保持持续、稳定的增长。1.2柠檬酸产量相应保持增长趋势2007年以前我国柠檬酸行业的生产保持了较快的发展态势，并在2007年生产总量达到了86万吨的规模（近几年我国柠檬酸产量及增长情况见图2）。2008年我国柠檬酸行业的产能扩张也保持了较快的发展态势，从2009年开始随着世界金融危机导致的经济危机的蔓延，外部需求下降以及我国对环保政策的加强，陆续淘汰了一批污染物排放不能达到国家标准的企业，另外有一些像无锡DS...
