对兰州回族的调研报告XX市是一个多民族聚集的地方，各民族的文化，习俗构成了一个多彩的兰州。对此我和我的小伙伴对兰州的回族做了一个调研，回族有悠久的历史和独特古老的文化。特别是回族习俗文化，绚丽多姿，引起世人关注。回族以汉语为共同语，但在宗教生活和社会交往中，他们又夹杂着大量只有穆斯林内部交流的词汇或短语。在回族的聚居区都建有清真寺。清真寺一般主要举行宗教活动，也是进行宗教教育、传播宗教知识的学校。清真寺的建筑风格一般都是阿拉伯式的，也有中国古典式或两种风格混合的，由礼拜殿、水房和经堂三大部分组成。对此我们去了兰州南关清真大寺观看其建筑，向马忠林阿訇和满拉学者问了一些关于南关清真大寺建筑，功能等方面的问题。说起回族在大多数眼里都是神秘的，与众不同的生活习惯和信仰给这个民族蒙上了一层神秘的面纱。本人是回族，在一个回族家庭长大所以对回族以及伊斯兰文化相当熟悉，故对生活习惯及所见所闻写下即可。（一）.回族的历史回族是回回民族的简称，也有称作“回民”的。说起“回回”须从隋唐时期的胡人、蕃客、胡商说起，当时的“胡”和“蕃”虽然从字面理解上范围比较广，但实际主要是指来自波斯和中亚地区的人群，这些胡人有侨居也有定居，定居所住的地方叫“蕃坊”，这就是回族习惯把聚居地称为“回坊”的来由。侨居的则来往于丝绸之路和香料之路从事商业活动，从事经商的胡人蕃客，会选择寒冷季节到来前赶回去，气候转暖时再回来。回族民间有说法认为，这是被汉语人群称做“回”或“回回”的原因，多少带有嘲弄的意思。兰州本地的人把回族人也称作‘‘老回回’’或‘‘回子’’，其中“回子”这个词语带有一定的嘲弄的意思。元朝是回族发展的繁荣时期，在史书上曾有“元代回回遍天下”的这种说法。元朝早期蒙古人西征时，从阿拉伯-波斯-中亚地区，征发了大量青壮年学者军士工匠来华，并通过和当时以汉族为主的其他民族的通婚，在历史上正式形成了中国的回回民族。经过一千多年的发展，在第1页共5页当代回族已经遍布全国各地，成为了中华五十六个民族中必不可少的一环。（二）.回族的文化说起回族的文化就不得不说回族的信仰，饮食，服装的特点。（1）.信仰。中国的穆斯林，系伊斯兰教逊尼派（偷偷告诉你，我也是这派的），有信真主、信天仙、信经典、信圣人、信后世、信前定“六大信仰”，其核心是认主独一，笃信“安拉”。穆罕默德是真主的差使，“万物非主，唯有真主；穆罕默德，安拉使者”。因而穆斯林不信鬼神，家中不设神完、神位，不摆偶像，也不崇拜祖先。奉《古兰经》为圣经。（2）.饮食。回族人不吃猪，狗，驴，蛇等相貌丑陋，品性懒惰肮脏，或者生性凶残的动物，也不吃病死，老死，意外死亡的动物.回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。兰州回族还喜欢做一些伊斯兰风味的糕点叫“馓子”“油香”，味道直接棒极了。（3）服装。回族服饰的主要标志在头部。男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽。圆帽分两种，一种是平顶的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。不少已婚妇女平时也戴白色或黑色的带沿圆帽。圆帽分两种，一种是用白漂布制成的，一种是用白线或黑色丝线织成的，往往还织成秀美的几何图案。不过兰州本地的回族妇女很少有带盖头的，都是蒙着纱巾。回族老汉爱穿白色衬衫，外套黑坎肩（老乡称“马夹”）。回族以黑色白色为主，不提倡穿一些五颜六色的衣服。1232（三）.回族的建筑第2页共5页回族建筑中最具特色的是清真寺，清真寺是穆斯林生活中必不可少的组成部分。人们在清真寺做礼拜，学习阿拉伯文化知识，举行大型的庆祝活动，同时清真寺也是德高望重的阿訇和满拉居住的地方。兰州有六座百年以上的清真寺，为此我们专门去了兰州南关清真大寺做了一个调查。据有关地方史料和原寺珍藏石碑记载，南关...
