食品平安工作参考总结（通用）食品平安总结(一)：为有效防备夏秋季节食品平安严重事故的发生，实在保障人民群众饮食平安和身体健康，5至10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品平安检查整治行动。现将夏秋季食品平安工作的主要情景总结如下：一、根本情景区食品药品平安委员会对夏秋季食品平安工作十分注重，专门组织召创办公室成员会议，分析我区食品平安情况，结合我区实际，研究制定了工作方案，进展了发动部署。工作中，各部门目的明确，职责清晰，进取配合，狠抓落实。据不完全统计，夏秋季节，共检查初级农产品消费单位239家次(其中畜产品124家次、水产品51家次、种植产品64家次)，农业投入品运营网点76家次，饮用水企业9家，食品运营单位512家，学校、幼儿园食堂20210家，企业食堂198家，建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他类型餐饮店58家。抽检农产品993个，不合格蔬2批次菜，总体合格率为99.8%;抽检农药、肥料、兽药、饲料等各类农业投入品23批次，合格率91.3%;消费加工环节抽样20213个批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通环节抽检2312个批次，不合格79批次;12个重点菜市场共检测蔬菜29165批次，合格率99.93%;区中心屠宰场共检测生猪2937头，瘦肉精抽检合格率100%;抽检消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽检餐饮消费环节食品192份，合格125份，合格率65.1%。查处无许可证运营食品企业2家。立案43起，结案68起。罚没款40576万元。下柜销毁不合格食品121公斤，销毁病害猪107头、病害内脏279.5公斤。网上发布食品平安预警公告6期。夏秋季食品平安工作获得了较好的成效。二、主要特点(一)思想注重，加强领导为更好地贯彻落实夏秋季食品平安工作的要求，扎扎实实地做好食品平安工作，各级领导都十分注重，区食品药品平安委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议，及时进展发动部署。各级领导思想认识统一，加强对工作的组织领导。各职能部门和街道(乡镇)依照夏秋季节特点，缜密计划，精心组织，亲密配合，确保了工作获得好的成效。(二)职责明确，工作扎实为了使各部门亲密配合，共同推进夏秋季食品平安工作，严格落实职责制，明确了各部门职责，并认真抓好落实。1、区农林部门以初级农产品消费者、农业投入品运营者为重点检查对象，以农、水产品消费环节中的各类投入品与消费档案为重点检查材料，开展了“绿剑”夏季集中执法行动，对农资运营网点、种养殖基地等进展检查;加强对农、水、畜、禽产品监测;加强了对农药、肥料、兽药、激素等农业投入品的监管。组织开展了以农业投入品的平安使用、农产品平安消费技术等为主要材料的农产质量量平安相关培训。2、工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治，以创立“放心店”为契机，把好流通领域准入关;充分发挥检测车的作用，对全区主要商场、超市及食品批发市场的冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品抽检，对违规食品、药物残留超标食品及时作出下架退市处理。开展以小食杂店和小菜场为主的十小行业整治。依照区十小办的要求，已经历收小食杂店2720家，完成率到达85%以上，与辖区内的2803家食杂店签订了食品平安职责状。做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证203份。3、卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间严重活动保障餐饮单位，学校、企业及建筑工地食堂，对全区企业及建筑工地食堂进展一次排查摸底，掌握其供餐方式。指导和催促全区学校、企业及建筑工地食堂认真落实食品平安各项措施。对餐饮单位卫生治理制度的建立和落实情景，配送餐情景、卫生许可证或者餐饮效劳许可证及从业人员健康合格证、培训合格证的持证情景，食品原料的采购索证及台帐的登记建立情景，食品原料储存情景，食品加工过程卫生要求的落实情景，餐饮器具消毒保洁情景等进展督查，严峻查处无证从事餐饮效劳等严峻违背《食品平安法》的行为。异常是在国际女排赛事期间，强化了餐饮单位的日常巡查;及时发布食品平安预警公告，多措并举，防止食源性疾患的发生。开展农村家庭聚餐指导，有效地保障农村食品平安工作。4、质监部门依照北仑区域节日食品消费特点，有针对性地组织开展节日食品消费大检查行动。...
