应用型人才培养特色名校建设工程大学生科技创新项目申报书项目名称：紫萁药用价值营养价申请人：陈鹏飞专业年级：生物技术1301指导教师：辛华学院名称：生命科学学院起止时间：年月-年月教务处二○一四年制填表说明及注意事项1.本表适用于工科、理科、农科类科技创新项目。2.项目名称应准确、简明反映研究内容；申报书所列内容实事求是填写，表达要明确、严谨。3.起止时间：2014年10月-2015年10月4.项目组成员：必须真正参加本项目的研究工作，最少含两个年级以上学生。5.经费预算明确用途。6.表格不够可加行或加页；本表用A4纸双面打印，左侧装订。7.申报书一式三份，项目负责人、承担学院和教务处各执一份。一、项目成员情况项目组成员姓名年级学院专业项目中承担的工作主持人陈鹏飞13生命科学学院生物技术成员陈鹏飞13生命科学学院生物技术王风军13生命科学学院生物技术李玲玉12生命科学学院生物科学生命科学学院生命科学学院指导教师情况姓名辛华研究方向植物学年龄47职称教授联系电话备注导师是否同意自筹□同意□不同意教师简介：（包括教育背景、学术经历、研究方向、与本项目相关的奖励情况、指导学生情况）二、项目的立题依据（项目的立项背景、研究目的、意义，不少于1000字。附主要参考文献，近3年参考文献不少于5篇。）根据崂山野生林木资源调查的结果，崂山地区涵盖有1500多种可利用1的野生植物资源，其中崂山地区特有的、亟待保护的植物资源就有500多种，已经是濒危物种的植物资源也有20种之多，崂山地区濒危野生植物资源的保护已经是万分急迫了。其中一种重要的可利用的野生植物资源就是紫萁（中医药上称紫萁贯众）。紫萁（OsmundajaponicaThunb），为紫萁科(Osmundaceae)、紫萁属(Osmunda)多年生蕨类植物。在近十年来,与近缘种分株紫萁(也称桂皮紫萁Osmua。ninano7m。)一样,商品名称为“薇菜”,是目前经济价值较高的藏类植物之一。我国把薇菜做为一种野生资源利用己有3000多年的历史,远在商末周初就有“伯夷!叔齐不食周栗,避居首阳山中,采薇而食”的记载；《尔雅》中也一记有“海萝、组和地鸡、紫其等”,其中紫其者即为薇菜。北宋时期李唐(1050一1130)的采薇图生动的展现了采薇情景[1]现已进入高档餐桌,其经济价值为一般蔬菜的4~5倍,鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品,是长白山出口的大宗山野菜。其根状茎和叶柄均可入药,具有清热解毒、镇痛、杀虫等功效,可用于治疗痢疾、麻疹、水痘、小腹疼痛等[2-6]据王谋强[7]和罗世家[8]等人的研究表明,紫其有两个生态变异类型,一是红茎类型,二是绿茎类型。普遍认为绿茎质嫩,纤维化速度较慢,质量好。而项目组成员在崂山发现的恰恰为绿茎紫萁。紫萁的营养价值：据王谋强对采自武陵山的薇菜(紫其)干的营养品质分析,该地区的紫萁幼叶干制品含有19种氨基酸以及维生素B1、B2等富含Vc、胡萝卜素，还含有K、Na、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Co、Ne、Mo、P、Si、Se等元素[9].并且历博文等通过紫萁首次从植物界中提取出了1,7,9,11-四羟基-5,6-二氢-萘骈蒽醌[10]紫萁的药用价值：紫萁根茎是中药“贯众”的一种，据Koyama的药理分析表明，紫萁根状茎含紫萁甾酮A（PomasteroneA）、蜕皮酮（acdysone）、蜕皮甾酮（ecdysterone）、紫萁内酯（osmundalactone）及棕榈甲酯（methylpalmitate）、棕榈乙酯（ethylpalmitate）、紫萁甙（osmundalin）、β-谷甾醇（β-sitosterol）还有紫萁多糖等多种物质[11]；据楼之岑的研究，紫萁根状茎中还含有约5%的鞣质[12]。除此之外，Shimizu等人还从紫萁中分离出紫萁苷、花秋酸苷和甲基－5－羟－3乙酸酯，并发现紫萁中含有β-D-吡喃糖苷和脱氢紫苷等物质[13]紫萁的观赏价值：紫萁株形整齐，叶片纹脉清晰，排列有序，嫩绿色的叶脉在阳光照射下半透明，使人赏心悦目，是极佳的室内盆栽精品，也可植于沟边池畔，颇具野趣，还可作插花配叶植物[14]。现在市售两年生紫萁价格为40-60元/株。紫萁分布于甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。也广泛分布于日本、朝鲜、印度北部（喜马拉雅山地）[15]。日本是最先研究和开发薇菜资源的国家,我国对紫萁、分...
