第五章细胞的能量供应和利用第五章细胞的能量供应和利用学习目标1、探究酵母菌细胞的呼吸方式（重点）2、细胞呼吸的原理和本质（重点及难点）3、有氧呼吸和无氧呼吸的异同（重点）知识回顾：知识回顾：生物体内主要的能源物质是什么？糖类等有机物中的能量是怎样被细胞利用的呢？一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念细胞呼吸主要是指有机物（糖类、脂肪和蛋白质等）在活细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳和水或一些不彻底的氧化产物（酒精或乳酸），释放能量并生成的ATP的过程。有机物氧化分解CO2或其他产物+能量讨论讨论细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸？探究：酵母菌细胞呼吸的方式单细胞真菌兼性厌氧菌为什么选择酵母菌来探究细胞在有氧和无氧条件下的呼吸方式？为什么选择酵母菌来探究细胞在有氧和无氧条件下的呼吸方式？酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）作出假设提出问题设计实验酒精有氧产生无氧CO2产生通气1、NaOH的作用是什么？2、酵母菌进行什么呼吸？3、澄清的石灰水有什么作用？4、如何说明CO2产生的多少？5、如何控制无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）提出问题作出假设进行实验设计实验酒精有氧产生无氧CO2产生验证假设、形成结论2、有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。实验结论：1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对照实验的范畴比对比实验广，因而又有人将对比实验称为相互对照实验。探究酵母菌的呼吸方式，设置了有氧和无氧两组条件，期中哪一组是对照组？有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型，是活细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量，生成许多ATP的过程。主要场所：线粒体外膜内膜基质嵴C6H12O6(葡萄糖)酶[H]丙酮酸能量散失ATP能量散失ATPCO2H2O酶[H]O2H2O酶散失ATP能量有氧呼吸的过程有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段过程过程场所场所条件条件主要反应物主要反应物反应产物反应产物第一第一阶段阶段第二第二阶段阶段第三第三阶段阶段细胞质基质线粒体内膜线粒体基质丙酮酸、少量ATP、[H]CO2、少量ATP、[H]H2O、大量ATP不需O2不需O2需O2葡萄糖丙酮酸、H2O[H]、O2C6H12O6(葡萄糖)酶[H]丙酮酸能量散失ATP能量散失ATPCO2H2O酶[H]O2H2O酶散失ATP能量有氧呼吸的过程以葡萄糖为底物，细胞有氧呼吸的总反应式为：１.产生［Ｈ］的阶段是：２.哪个阶段有水的生成：３.哪个阶段释放出最多的能量：答１.第一、第二阶段２.第三阶段３.第三阶段能力训练1、在下列三支试管中分别加入等量的水稻线粒体提取液，然后分别加入等量的下列物质，将会有CO2产生的试管是（）123丙酮酸葡萄糖细胞质基质葡萄糖1和3无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸是指活细胞不需氧气参与，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解成为乙醇和二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量的过程。场所：细胞质基质C6H12O6(葡萄糖)酶[H]丙酮酸能量散失2ATP无氧呼吸的过程酶酶C2H5OH+CO22C3H6O3(乳酸)细胞质基质丙酮酸无O2酒精+CO2酶乳酸酶葡萄糖丙酮酸不彻底分解C6H12O6酶丙酮酸酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量A.乳酸发酵例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2B.酒精发酵例：大多数植物、酵母菌酶+少量能量2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH（酒精）+2CO2第二阶段实例a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。产生酒精和二氧化碳.b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼吸。肌肉酸胀是由于产生了乳酸.c.酵母菌在...
