课时9降低反应活化能的酶高三生物第一轮复习本节考点一：酶的作用和本质二：酶的特性化学本质合成原料合成场所一、酶的作用和本质绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核、线粒体、叶绿体(真核生物)1、酶的本质类别类别内容内容来源来源一般来说，一般来说，活细胞活细胞都能产生酶都能产生酶功能功能降低化学反应的活化能，提高化学反应速率降低化学反应的活化能，提高化学反应速率种种类类按存在按存在部位分部位分胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶按功按功能分能分水解酶：在物质水解时起催化作用水解酶：在物质水解时起催化作用合成酶：在物质合成时起催化作用合成酶：在物质合成时起催化作用与无机催化剂与无机催化剂相同的性质相同的性质①①降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点向和平衡点②②反应前后，酶的性质和数量不变反应前后，酶的性质和数量不变2、酶的概念拓展（考点25：考点剖析）3、酶的本质及生理作用的验证试验（考点25：考点剖析）⑴⑴酶是蛋白质的验证实验酶是蛋白质的验证实验①实验设计思路①实验设计思路实验组：实验组：待测酶液待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应,,对照组：对照组：已知蛋白液已知蛋白液＋双缩脲试剂→紫色反应＋双缩脲试剂→紫色反应②实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证②实验结果分析：通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶的化学本质是蛋白质；若不出现紫色，则该酶明待测酶的化学本质是蛋白质；若不出现紫色，则该酶液的化学本质不是蛋白质。液的化学本质不是蛋白质。③实验变量：自变量是待测酶液和已知蛋白液，因变③实验变量：自变量是待测酶液和已知蛋白液，因变量是是否有紫色反应。量是是否有紫色反应。⑵⑵酶的催化作用酶的催化作用①实验设计思路①实验设计思路实验组：底物＋实验组：底物＋相应酶液相应酶液→底物是否被分解→底物是否被分解对照组：底物＋对照组：底物＋等量蒸馏水等量蒸馏水→底物不被分解→底物不被分解②实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，②实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。化作用。③实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底③实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解。物是否被分解。1、酶的作用特性①高效性：催化效率很高，使反应速度明显加快；②专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性；③反应条件的温和性：酶促反应一般在常温、常压、生理pH条件下进行。二、酶的特性2、与酶作用特性相关的曲线（考点26：考点剖析）（1）表示酶高效性的曲线①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。③酶只能催化已存在的化学反应。（2）表示酶专一性的曲线（3）温度、PH影响酶活性的曲线①分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。③反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。（4）底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响3、与酶作用特性相关的实验（考点27：考点剖析）②H2O2分解的快慢，可以用一定时间内气泡产生的多少或使卫生香燃烧剧烈程度来衡量。（1）酶的高效性的实验验证⑴⑴实验注意问题实验注意问题①实验时必须用新鲜的肝脏①实验时必须用新鲜的肝脏②实验中使用肝脏的研磨液②实验中使用肝脏的研磨液③滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管③滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管..④H④H22OO22分解过程有气泡冒出，若反应一...
