5.1降低化学反应活化能的酶（4课时）一、教学目标1．知识方面：举例说明酶在新陈代谢中的作用，说明酶的本质，能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素，并能分析应用。2．能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。3．情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。二、教学重难点1．解释酶的概念；2.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。三、教学难点探究影响酶活性的条件。四、教学内容内容教师活动学生活动新课导入阅读课本P76“问题探讨”，讨论以下问题：1.这个实验要解决什么问题2.是什么物质使肉块消失了3.怎么样才能证明你的推测提示:1.鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化2.胃内的化学物质3.收集胃内的化学物质，看这些物质在体外是否也能将肉块分解那么这种化学物质是什么呢?就是我们这节课要学习的——酶。展示图片（细胞部分有序进行的生化反应）图中是细胞中一小部分生化反应，但是可以看出很复杂。这些在细胞中有序发生的生化反应统称为细胞代谢。思考、讨论并回答新课内容酶在细胞代谢中的作用过氧化氢，这是一种对细胞有害的物质，必须及时的将过氧化氢分解才能保证细胞正常的生存。化学上我们如何将H2O2分解呢？展示过程：①加热②用Fe3+做催化剂细胞里不可以加热，也没有更多的三价铁离子做催化，如何分解呢？Ppt展示：用双氧水擦伤口时的现象；有气泡产生。提问：伤口那里有什么？过氧化氢分解的那么快？探究：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”。实验一实验二实验结果及结论通过实验结果，思考以下问题：1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同现象？这一现象说明什么？回答：过氧化氢酶。认真观察每个反应讨论并推测实验结果2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？为什么？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号和4号试管相比，哪支试管反应速率快？这说明什么？5、为什么说酶对于细胞反应的顺利进行至关重要？提示：1、2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。2、不能，加热后细胞死亡3、说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4、4号试管的反应速率比3号试管快得多。5、细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。第二课时学生阅读课本P78对照试验的因素及设计过程。找出本次实验的对照组、实验组及自变量、因变量、无关变量。提示：由本次实验，引入活化能概念（课本P78）：2号试管加热为什么能加快过氧化氢分解？提示：加热提供了使H2O2分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，使H2O2分解为水和O2。这里的能量就是活化能。引导学生阅读课本，找出活化能的概念。设计提问帮助学生理解活化能的概念：思考、讨论并回答阅读并思考，回答思考并回答。阅读课本，查找相关内容。1、3号，4号试管与2号试管相比，3号，4号试管没有经过加热，为什么也能加快过氧化氢的反应速率？2、3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？提示：1、催化剂能降低化学反应的活化能2、4号试管结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高！学生思考并讨论。酶的本质我们现在知道了酶的作用，那酶的化学本质是什么呢？曾经有人做过这样一个实验，把唾液淀粉酶与双缩脲试剂混合，发生了紫色络合反应，你觉得酶是？其实探索酶的本质的道路可比我说的这个要艰辛，科学探索的道路上只有不断的坚持喝不懈的努力才能成功。播放酶的发现过程纪录片。提问:通过以上的学习，你觉得酶是什么？能给酶下个定义吗？提示：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA.答：蛋白质学生自主总结。酶的特性第三课时复习导入一、酶具有高效性探究无机催化剂和酶的催化效率学生上台填写答案：蛋白质、RNA、氨基酸、核糖核苷酸、核...
