2022安全年度培训计划平安年度培训安排六篇平安年度培训安排篇1一、培训目标通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并驾驭基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食养分的基本学问，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、削减和限制学校第1页共47页集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事务发生和流行的目的。二、培训对象学校食堂的管理人员和从业人员。三、岗位基本要求1、食堂管理人员(1)酷爱师生，敬业爱岗、具有剧烈的事业心和责任感，热心为教化事业服务。(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。(3)中学或以上文化程度、具有肯定的管理阅历。第2页共47页(4)参与岗位业务培训并取得合格证明。2、食堂从业人员(包括炊事员、选购员、保管员等)(1)酷爱师生和本职工作，热心为教化事业服务。(2)具有肯定的文化基础。(3)具有良好的个人卫生习惯。四、培训内容1、法律法规学问《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐第3页共47页卫生监督方法》等。2、食品卫生管理学问(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。(2)水源管理以及环境卫生要求。(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品选购、储存加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。(4)个人卫生要求。第4页共47页3、食品加工操作卫生要求(1)食品选购与运输卫生要求；(2)食品验收入库与储存卫生要求；(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求；(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。4、常见的食物污染及其预防限制学问。5、食物中毒及常见肠道传染病的预防学问：(1)食物中毒。细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。第5页共47页(2)常见肠道传染病。病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。(3)食物中毒处理原则与报告要求。(4)食物中毒和肠道传染病案例。6、膳食养分学问(1)人体基本养分素(平衡膳食)；(2)贮存、加工、制作过程对食物养分成分的影响；(3)膳食中养分素的搭配。五、培训的组织实施第6页共47页(一)培训管理原则与要求学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训安排，组织实施本校人员的培训工作。(二)培训方式与培训时间：1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采纳集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可实行分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。2、培训时间与培训周期第7页共47页(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。主动参与教化局和卫生局组织的集中培训。并仔细学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。平安年度培训安排篇2平安教化是企业平安管理工作的重要组成部分，是从根本上杜绝第8页共47页人的担心全行为的重要措施，也是预防和限制事故的重要手段之一。做好企业的平安教化培训工作，才能保证其它平安工作和企业平安生产的顺当进行。为使车队20xx年的教化培训有规划、有重点、有目的的进行，特制定以下年度平安教化培训安排。一、基本思路（一）加强“平安第一、预防为主、一岗双责、综合治理”的平安意识教化。平安意识教化就是通过对员工深化细致的思想工作，帮助员工端正思想，提高他们对平安生产的重要性的相识。在提高思想意识的基础上，才能正确理解并主动贯彻执行相关的平安生产规章制第9页共47页度，加强自身的爱护意识，不违章操作，不违反劳动纪律，做到“三不损害”：不损害自己、不损害他人、不被他人损害。同时对车队各级管理人员（包括领导、车队各部门人员、管理人员、平安人员、技术人员等）也应加强平安思想意识教化，确...
