糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类脂肪蛋白质水•③佝偻病是缺____或_______引起的,夜盲症是缺________引起的.钙维生素D维生素A巩固提高•①食物中含有____、____、______、____、_____、_____•②提供能源的物质有____、___、_____，人体含量最多的物质是_____。慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？•1.消化系统是由哪些器官组成的？•2.食品的消化过程是怎样的？•3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？学习提纲（一）消化的概念消化系统大分子小分子分解食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的的的物质物质，这个过程叫做，这个过程叫做消化消化。。一、食物的消化唾液唾液的混合的混合问题：1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？无甜味麦芽糖（有甜味）2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？3.馒头为什么越嚼越甜呢？舌舌的搅拌牙牙的咀嚼（磨碎）淀粉（二）探究:馒头在口腔中的变化提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。（二）探究:馒头在口腔中的变化馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头块状＋唾液（不搅拌）试管里发生了什么变化？（二）探究:馒头在口腔中的变化将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化。（二）探究:馒头在口腔中的变化现象现象甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色比甲管深，比乙管浅。通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解分析分析生活温馨提示：生活温馨提示：11、吃饭要细嚼慢咽。、吃饭要细嚼慢咽。22、不要把饭和汤混在一起吃。、不要把饭和汤混在一起吃。33、不要边吃饭边喝饮料酒水。、不要边吃饭边喝饮料酒水。44、饭凉了要加热再吃。、饭凉了要加热再吃。思考思考淀粉分解产生麦芽糖与淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼牙的咀嚼、、舌舌的搅拌的搅拌、、唾液的分泌唾液的分泌中的哪个有关中的哪个有关？？其中，哪个起关键作用呢？其中，哪个起关键作用呢？都有关系口腔中淀粉转变成麦芽糖麦芽糖还需进一步消化，蛋白质、脂肪不被消化口腔口腔初步消化作用初步消化作用唾液最关键口腔咽食道胃小肠大肠肛门（三）消化系统1.消化道肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液2.消化腺胆汁作用（胆汁中无消化食物的酶）水+植物油水+植物油+胆汁乳化作用乳化作用胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化蛋白质初步消化蛋白质初步消化胃腺分泌的胃液中有：胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、盐酸、粘液、消化蛋白质的消化蛋白质的酶酶胆囊小肠起始部分（十二指肠）肝脏胰★★胆汁、胰液都进入小胆汁、胰液都进入小肠肠分泌胰液，其中含分泌胰液，其中含有消化有消化糖类、蛋白糖类、蛋白质和脂肪质和脂肪的的酶酶小肠中的肠腺分泌肠小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化液，其中含有消化糖糖类、蛋白质和脂肪类、蛋白质和脂肪的的酶酶储存胆汁储存胆汁分泌胆汁，分泌胆汁，其中其中没有酶没有酶小肠是消化营养物质的主要器官部分蛋白质蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化酶麦芽糖酶酶胆汁脂肪微粒酶消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？小肠再次强调：小肠是消化营养物质的主要器官归纳：淀粉、蛋白质、脂肪的消化开始消化的部位消化过程参与的消化液淀粉蛋白质脂肪口腔酶麦芽糖酶葡萄糖唾液、肠液胰液胃酶氨基酸胃液、肠液胰液小肠胆汁酶脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁、肠液胰液消化系统的组成和功能消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉胃腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解胰腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶肠腺：分泌肠液，进...
