第二节消化和吸收设计理念；教学过程必须建立在学生的认知发展水平和已有的知识生活经验的基础上，体现学生的学习过程是在教师的引导和生活经验的获得下构建和自我生成的过程。学习目标：1、知识目标学会描述人体消化系统的组成简单概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2、能力目标运用实验探究馒头在口腔中的初步消化过程，分析消化系统疾病所引起的消化和吸收障碍尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。3、情感方面体验或调查消化系统疾病所引发的消化和吸收障碍学习重点和难点：探究馒头在口腔中的初步消化，培养学生探究能力，通过资料分析明确各消化道消化和吸收营养物质的过程，有意识地渗透人体结构和功能相统一的观点训练解读曲线图的技能课时：2课时课前准备：教师：消化系统模型，胆汁乳化脂肪的小课件，一段猪小肠和大肠（用清水洗净并浸泡），学生分组学生：馒头（每组一个）、凉开水等教学过程：教师把实验材料分发到组学习内容教师活动学生活动第一课时自学指导：1、人的消化系统由那两部分组成，各包括那些结构？2、食物在口腔中发生了哪些变化？3、为什么要消化?什么是消化，哪种营养物质最先被消化？4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白质、脂肪从哪开始被消化？5、消化道中，食道、胃、小肠、大肠的蠕动有什么作用？提问：我们天天吃饭，吃的饭都上哪儿去了?这与人体的哪一系统有密切关系?学生说出消化系统后，教师提问：你们知道哪些器官属于消化系统吗？完成下列1-4题：学生进行课前预习。导入消化系统的组成1、消化系统是由和组成的。2、食物在人体内的行走路线是、、、、、、。能分泌消化液的器官有、、、和。3、在下列器官中，基本没有消化功能的是（）。A.小肠B.口腔C.胃D.大肠4、能同时消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是进行思考，回答。讨论：得出消化系统的组成。进行练习巩固。食物在身体中的变化问题引导：我们每天吃的食物在体内都经过什么样的变化？为什么不是吃什么就长什么？阅读课本资料，作出初步的结论。消化系统结构图出示消化系统模型或挂图并做简单讲解为下一节课的进一步学习做好知识储备自己掌握尤其是各器官的位置食物在口腔中的变化指导实验一、提出问题：你想探究的问题是：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？二、作出假设：请你针对自己提出的问题，作出假设：_______________________________________________________________三、制定计划：１．新鲜的馒头，切成_______的A、B、C3小块。将A块和B块________________________（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种________。２．用______将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的_______取出棉絮，将棉絮中的_______挤压到小烧杯中。３．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：⑴⑵⑶A馒头碎屑B馒头碎屑C馒头注入2毫升____注入2毫升____注入2毫升____是否进行搅拌？__是否进行搅拌？__是否进行搅拌？__将这3支试管一起放入____的温水中。４．5分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后，观察并记录各试管中的___________。四、讨论和完善计划：１.大的馒头块做实验最适宜？２.实验装置在37℃的温水中保持多长时间最适宜？五、实施计划、分析结果：1.试管中的颜色变化：①号试管_______________②号试管_______________准备实验实验过程中，进一步巩固消化系统图观察现象③号试管_______________2.你得出的结论是_______________六、讨论：1.你的结论与其他同学的一样吗？如果不同，分析一下可能有哪些原因。2.牙齿、舌、和唾液的作用，有什么区别和联系？3.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？组织各小组表达交流布置课后改进的实验探究提出问题：通过实验思考平时吃饭时应注意什么？实验中的指导要恰倒好处，不要浪费太多时间讨论分析实验现象改进实验（比如唾液的收集、馒头替代物的选择）讨论：应注意要“细嚼慢咽”，不能“狼吞虎咽”。找到理论依据。巩固应用总结知识指导课后相关练习课后练习第二课时食物在消...
