在制作真核细胞三维结构模型时，提供给你制作细胞膜的三种材料：塑料袋、普通布和弹力布。你们认为选哪种材料最好？假说：细胞膜膜的成分有假说：细胞膜膜的成分有脂质一.对生物膜成分的探索非脂溶性物质脂溶性物质资料1:19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。溶于脂质的物质溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。资料2假说：细胞膜的成分有蛋白质提取、分离、鉴定:20世纪初,科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。二:生物膜结构的探索历程1.探索磷脂分子排布亲水的头部疏水的尾部含氮物质磷酸甘油脂肪酸完全浸没在水中完全浸没在水中空气空气水空气水水溶液环境(内)水溶液环境(外)连续两层排列19251925年，荷兰科学家年，荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel用丙酮从红细胞中抽提出用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空，在空气气——水界面上铺展成单分子层，水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍S1=2S2ABC生物膜中磷脂分子的排布是哪种方式?罗伯特森的实验:电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片2.探索脂质和蛋白质的排布方式生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。假说：三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性2.静态结构要点：标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质()在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是（）的冰冻蚀刻电子显微法不对称镶在、嵌入、贯穿变形虫在吞噬草履虫返回白细胞吞噬病毒的过程19701970年费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜年费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质蛋白质用不同用不同荧光染料标记后融合。荧光染料标记后融合。结论：细胞膜具有一定的流动性鼠细胞人细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后370C人-鼠细胞融合实验1972年桑格和尼克森提出流动镶嵌模型磷脂分子的运动二、流动镶嵌模型的基本内容二、流动镶嵌模型的基本内容1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是可以运动的.膜具有一定的流动性。膜的结构特性：流动性膜的功能特性：选择透过性体现流动性的实例有哪些？（变形虫的运动；白细胞吞噬细菌；质壁分离与复原；受精时精卵细胞融合；红细胞、精细胞变形；）体现选择透过性的实例有哪些？主动运输过程（根吸收矿质元素、小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸葡萄糖）；协助扩散（红细胞吸收葡萄糖）；在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些糖类与脂质分子结合形成的糖脂.糖蛋白的作用：1.保护和润滑作用2.细胞识别和信息传递3.免疫反应4.血型决定膜的不对称性1.磷脂内外两层蛋白质种类和数量不同,呈现了膜的不对称性;2.糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面,也呈现了膜的不对称性.因此,根据糖蛋白的分布,可以判断细胞膜的内外侧.时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验。新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程1、在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?思考思考2、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？说说...
