中华人民共和国农业行业标准NY5070-2001无公害食品水产品中渔药残留限量1范围本标准规定了无公害水产品中渔药残留的最高限量。本标准适用于养殖的水产品及初级加工水产品、冷冻水产品，其他水产加工品可以参照使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法）GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法SC/T3303冻烤鳗NY5071无公害食品渔用药物使用准则SN/T0197出口肉中喹乙醇残留量检验方法SN/T0199出口肉中甲砜霉素残留量检验方法SN/T0206出口鳗鱼中唖喹酸残留量的检验方法SN/T0208出口肉中十种磺胺残留量的检验方法SN/T0282出口肉中乙氧喹残留量的检验方法荧光光度法SN/T0289出口禽肉中二甲硝咪唑残留量的检验方法SN/T0341出口肉及肉制品中氯霉素残留量的检验方法SN/T0530出口肉中呋喃唑酮残留量的检验方法液相色谱法SN/T0538出口肉品中红霉素残留量的检验方法杯碟法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1渔用药物fisherydrugs水产增养殖过程中用于预防、控制和治疗水产动、植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质。简称渔药。3.2渔药残留residuesoffisherydrugs在水产品的任何食用部分中渔药的原型化合物或/和其代谢产物，并包括与药物本体有关杂质的残留。3.3最高残留限量maximumresiduelimit（MRL）对水产动、植物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该药（或标志残留物）的最高量/浓度（以鲜重计，表示为：μg/kg或mg/kg）。4要求4.1渔药及其使用渔药应符合国家有关兽药管理规定，使用时按NY5071的要求进行。14.2水产品中渔药残留限量要求水产品中渔药残留限量要求见表1。表1水产品中渔药残留限量药物名称药物类别中文英文指标（MRL）μg/kg方法检出限μg/kg氨基糖甙类链霉素Streptonycin500100金霉素Chlortetracycline10050土霉素Oxytetracycline10050四环素类四环素Tetracycline10050氯霉素Chloramphenicol不得检出10氯霉素类甲砜霉素Thiamphenicol不得检出500抗生素类大环内酯类红霉素Erythromycin10050磺胺嘧啶Sulfadiazine1005磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine10010磺胺二甲基嘧啶Sulfamethazine10010磺胺二甲氧嘧啶sulfadimethxoine1005磺胺异唖唑sulfisoxazole1005碘胺类及增效剂甲氧苄氨嘧啶Trimethoprim5020环丙沙星Ciprofloxacin5010恩诺沙星Enrofloxacin5010诺氟沙星Norfloxacin5010喹诺酮类唖喹酸Oxilinicacid不得检出40硝基呋喃类呋喃唑酮Furazolidone不得检出10二甲硝咪唑Dimetronidazole不得检出5硝基咪唑类甲硝咪唑Metronidzole不得检出5己烯雌酚Diethylstilbestrol不得检出1喹乙醇Olaquindox不得检出50生长调节剂及激素甲基睾丸酮Methltestostone不得检出抗氧化剂乙氧喹Ethoxyquin50050敌百虫Trichlorfon10030孔雀石绿Malachitegrennn不得检出其他药物溴氰菊酯Deletamezhrin100205试验方法5.1澳氰菊酯溴氰菊酯的测定按GB/T14929.4的规定。25.2土霉素、四环素、金霉素土霉素、四环素、金霉素的测定按GB/T14931.1的规定。5.3敌百虫敌百虫的测定按GB/T5009.20的规定。5.4喹乙醇喹乙醇的测定按SN/T0197的规定。5.5甲砜霉素甲砜霉素的测定按SN/T0199的规定。5.6唖喹酸唖喹酸的测定按SN/T0206的规定。5.7磺胺类磺胺类中的磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶的测定按SC/T3303的规定，其他磺胺类按SN/T0208的规定。5.8乙氧喹乙氧喹的测定按SN/T0282的规定。5.9二甲硝咪唑、甲硝咪唑二甲硝咪唑、甲硝咪唑的测定按SN/T0289的规定。5.10氯霉素氯霉素的测定按SN/T0341的规定。5.11红霉素红霉素的测定按SN/T0538的规定。5.12呋喃唑酮呋喃唑酮的测定按SN/T0530的测定。5.13己烯雌酚己烯雌酚的测定采用酶联免疫法。6检验规则6.1抽...
