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2022如何开餐厅商业策划书如何开餐厅商业策划书例文我以前的想法和许多现在想要做餐饮店的挚友一样，特殊想要有一家属于自己的店，并且天真的以为，开一家店以后，刚起先辛苦一些，等走上正轨以后自己就可以有许多时间可以支配。这样还可以干点别的，因为我从来没有把自己定位在干一辈子餐饮上，只是希望能够有一个稳定的收入来源，这样我做其他事情的时候有个依靠。并且在上班的时候，不管有事情没有事情你都得一本正经的坐在那里消耗生命，所以为什么不尝试一下呢。事实上以后的经验告知我，这简直第1页共13页是奢求，因为这几个月，我很少能有时间心平气和的坐在自己窗子后面看风景，有时候觉得开店离自己的初衷有点距离了，中间还摇摆过几次，想放弃，最终还是坚持下来了。97年高校毕业，先后在不同的企业做销售，管理，自己出来干也换了几个行业，感觉现在小生意就是在夹缝当中生存，越来越不简单了。成天在琢磨该干点啥。最终确定开面馆，先是在海淀区的上地租了一个很小的店面，干了三个月，由于选址不当，赔了一点小钱，接下来才起先疯狂的找店面，起先这家面馆的经营。第2页共13页精确的说，我是用了两周的时间找到这个店面的，其实以前将南至白石桥，北到上地的一大块区域里面的每一条公路都踩便N次了，在特别无奈的境况下，我又一次起先了我的寻房苦旅在北京开店的挚友应当都知道，如何的一屋难求。这次扫街的.过程中有两件事值得提一下，一是石板房红绿灯的房子被拆掉了，我半年前去考察的时候，这里正热喧闹闹的砍价还价，装修。开业不到半年，说拆迁就拆了，当然都是血本无归，几个店的投资规模，基本是5W到20W左右吧，这个须要感谢一下我的一位中年挚友，除非他的劝告，不然我也做了炮灰;另外一件事情是五道口的华人超市西门第3页共13页的餐饮房，基本状况差不多，超市已经撤退了，投资开店的老板们还一下子不能接受这个现实，门前拉了许多抗议条幅，有谁来为他们主持公道?昨天上午(3月27日)，我还在上地开发区花了一上午时间找房子，有意无意，走到了以前开店的街边，红红绿绿的一条街，从兰州牛肉拉面，成都小吃，驴肉火烧，云南米线，涮锅，刀削面，盖饭。。。我怀疑现在为什么都来趟这个浑水，实在没什么做的了吗，大家也许都感觉生意不好做，人总是要吃饭的，不管挣多挣少，每天能够收到现钱，所以都坚决果断的开起了餐饮店。投资小点的倒还好第4页共13页有的店面我都替他们发愁，就嘉华大厦两栋楼，前前后后开了多少家店，算是两个季度的租金，那家店不的投资十多万二十多万。多长的周期能收回投资，不知道他们想过没有我前面这个店，前期一次性投入两万五，8月28日开业，后面陆接连续补充了一些设备，12月初才收回成本，店面是小了店，但是每天忙的都抬不起头来，饭点的时候简直要发疯，满满一屋子人，吵吵闹闹，后面一般排队等号的有两到三桌，门外的四张桌子，十多个人还都在干等。即使这样，我做了半年多，最终到手的钱里面大头还是转让费，钱都到那里去了，第5页共13页引用“杰挞挞”老兄汽车美容店的志向帐对比一下：假如每天工作时间从早上8点到晚上8点，13个小时来算。每天洗车50台的话，按10元/台，那么就是500元/天的收入，这还仅仅是洗车而已，还没有包括汽车装潢、打蜡、洗内饰、换机油、补轮胎等项目的收入呢，假如相加起来，怎么说至少也不少于2000元/天的收入嘛。按一个月30天算，就是6W的收入，扣除工资、水电、房租商品成本、税金杂费等开支，怎么也得有个1~2W的毛利吧。可是事实真的是这样吗?假如开一个餐饮店，早点收入400，午餐收入700，晚餐收入第6页共13页600.这个些我几乎都做到了，可是钱真的进了你的腰包了吗?扯的有点远了，好久不敲字了，缓一缓，接着~在中关村东区，在一个国营企业(JG企业)门前有一个两层的小楼，位置特别志向，面积也符合我的要求，在这之前半年找过多次，对方都不出租，06年8月初我又路过这里，偶然发觉了现在的这个店面，第一次的感觉不是很动心，位置在一个次干道边的一个胡同口胡同里面已经有了四家做餐饮的，一个家常菜，也许有100平米左右，一个300平的家常菜，一个饺子馆，一个湘菜馆，这条次干道上，从...