课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果[学业水平层次(A)]1．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是()A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手【解析】毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解从而损伤皮肤。【答案】D2．下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是()A．直接将酶加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保【解析】加酶洗衣粉是指含酶制剂的洗衣粉，酶制剂是通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分分开；加酶洗衣粉效果的好坏受水温、水质等很多因素影响加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶四类；加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗衣粉朝低磷无磷方向发展，有利于环保。【答案】A3．下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是()A．洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤B．洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤和所有衣物无刺激作用C．使用加酶烍衣粉时要特别注意水温D．水温太高，洗衣粉中有酶丧失活性后不能再恢复【解析】人体皮肤上有蛋白质成分，有些衣物中也含有蛋白质成分，可被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解，故B项叙述错误。【答案】B4．有关加酶(碱性蛋白酶)洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是()①蛋白质类织物不能使用加酶洗衣粉来洗涤②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下③加酶洗衣粉有保质期，不宜存放太久④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与此类洗衣粉长时间接触A．①②B．②③④C．①③④D．①②③④【解析】蛋白酶能将蛋白质类织物以及皮肤表面蛋白质分解，酶的活性受温度、pH等因素影响，高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活。酶存放太久也会丧失活性。【答案】D5．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响【解析】生活中各种污渍的成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，使用时应有所区别。【答案】C[能力提升层次(B)]6．在研究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其主要原因是()A．便于更好地控制变量B．洗涤时间短C．洗涤时更省力D．可洗涤的衣物多【解析】欲探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，则将温度作为单一变量，其他条件应该保持一致，如采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，有利于控制变量。【答案】A7．下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验，正确的是()A．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中去污的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中，发现不如加到45℃水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中，洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉洗涤效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃【解析】该实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量之外，其他变量都应保持相同，则A正确，B错误。C选项可以说明加酶洗衣粉在45℃时比30℃时洗涤效果好，但不能说明45℃为最适温度，C错误。37℃的水中，加酶洗衣粉比普通洗衣粉洗涤效果好，不能得出加酶洗衣粉的最适温度，则D错误。【答案】A8．下列与酶的活性有关的说法不准确的是()A．酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D．酶活性高低与反应物浓度无关【解析】酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，这种能力与蛋...
