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CH2=CH2→CH3CH2OHCH3CHO→CH3COOH①②③④用化学方程式完成以下转变：第三节羧酸酯第三节羧酸酯第第11课时羧酸课时羧酸草酸乳酸醋酸COOHCOOHOCH3CH-C-OHOHCH3COOH自然界中的有机酸苹果酸柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH水杨酸颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂乙酸一、乙酸的物理性质二、乙酸分子组成与结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：官能团：羟基羰基（或—COOH）O—C—OH羧基CHHHHOCOOCH3COH结构分析OHOCH3C（弱酸性）（酯化反应）一、一、能否列举几种检验乙酸酸性的方法？能否列举几种检验乙酸酸性的方法？CH3COOHCH3COO－+H+结论：【交流与讨论一】：关于乙酸酸性的探讨二、乙酸是强酸还是弱酸？如何证明二、乙酸是强酸还是弱酸？如何证明科学探究CH3COOHABCDEFGHIJNaHCO3溶液苯酚钠溶液Na2CO31、利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：乙酸＞碳酸＞苯酚科学探究Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O-ONa+CO2+H2O-OH+NaHCO3CH3CH2OHBENFENCH3COOHNaNaOHNa2CO3NaHCO31.某有机物的结构简式如右图所示，1mol的该有机物分别和足量的Na、NaOH、NaHCO3反应时，消耗三种物质的物质的量之比是：()A．1︰1︰1B．1︰1︰2C．4︰3︰2D．2︰3︰2C当堂检测1CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2OŨÁòËá¡÷可能一可能二CH3COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2OŨÁòËá¡÷同位素示踪法CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3实验验证【交流与讨论二】：关于酯化反应的探讨定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应本质：酸脱羟基醇脱氢C1.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有()A1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为。20当堂检测2【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应C2H5O—NO2+H2OCH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3浓H2SO4C2H5OH+HO—NO2浓H2SO4硝酸乙酯乙酸甲酯足量浓H2SO4浓H2SO4+H2OCH2CH2OOCCOOCH3CH32CCOCH2CH2OOO+2H2O二乙酸乙二酯环乙二酸乙二酯（1）弱酸性（2）酯化反应羧酸的化学性质：小结酸牛奶中含有乳酸，结构简式为：（1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式；（2）乳酸与钠反应的方程式____________________（3）乳酸在浓硫酸存在下二分子反应，生成物为环状时，反应方程式为_________________；（4）乳酸发生消去反应，生成物为，该物质与甲醇反应，生成的有机物结构，这一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为__________________________________。CH3-CH-COOH︱OHCH3-CH-COOH︱OH烃分子中的氢原子被羧基（—COOH）取代而成的化合物。官能团：通式：羧酸1.概念：羧基饱和一元羧酸：CnH2nO22.羧酸的分类：按烃基的种类按羧基的数目按碳原子的数目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸低级脂肪酸高级脂肪酸CH3CH2COOH(丙酸)C6H5-COOH(苯甲酸)CH2=CH-COOH(丙烯酸)HOOC-COOH(乙二酸)硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOHCH3CH2COOH(丙酸)CH2-COOHCH-COOHCH2-COOH(丙三酸)