第二节消化和吸收温故而知新1.食物中含有哪些营养成分？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素2.建造和修复身体的重要原料是，人体内供给能量的主要物质是，贮存能量的主要物质是，构成细胞的主要成分是，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是。蛋白质糖类脂肪维生素水3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是。4.人体内缺乏维生素A患，缺乏维生素C，缺乏维生素D患。脂肪夜盲症等坏血病骨质疏松症、佝偻病都能被人体直接吸收吗？食物中的营养物质糖类、脂肪、蛋白质水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化道消化腺姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化管内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔大肠胃小肠；被消化吸收了。消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺小消化腺：肠腺、胃腺位于消化道外分布在消化道壁内消化道食物的通道消化腺位置大消化腺小消化腺位于消化道外位于消化道内唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺分泌消化液胆汁的作用肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁。胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。（一）消化的概念食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，叫消化。二、食物的消化（二）消化的类型物理性消化：牙嚼舌拌化学性消化：消化液、消化酶的参与食物在口腔中的消化淀粉麦芽糖唾液淀粉酶馒头馒头为什么越嚼越甜？探究:馒头在口腔中的变化2.作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。1.提出问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？如何在体外模拟口腔的各种作用？食物的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀你认为会出现什么样的变化?原因是什么?现象及结论：现象结论1号试管：不变蓝淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2号试管：变蓝清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分解。3号试管：部分变蓝馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉只有部分被消化分解。1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A．淀粉酶B．蛋白酶C．麦芽糖酶D．各种消化酶2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）。A.米饭本来是甜的B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸【达标反馈】AB淀粉、蛋白质和脂肪消化过程的表达式①淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质初步消化氨基酸③脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸唾液淀粉酶口腔肠液、胰液中的酶小肠胃蛋白酶胃肠液、胰液中的酶小肠胆汁小肠小肠肠液、胰液中的酶部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化人体消化营养物质的主要器官——小肠小肠适于消化和吸收的特点小肠适于消化和吸收的特点1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。食物中()能直接被消化管吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液淀粉、蛋白...
